新會陳皮怎樣切成薄片?制作陳皮絲

新會陳皮怎樣切成薄片？一般在做菜中會如此，像粵菜師傅們用陳皮做菜、煲湯時，就經常把陳皮冷水泡軟刮去內囊剔成薄片再切絲，尤其是在煲一些名貴滋補湯類時，而且是用到老陳皮，由于真...