新會陳皮香味轉化過程香氣轉變原因 新會陳皮含有從多的揮發油,也就是我們常說的精油,大量分布在果皮的油包層中,構成我們所能聞到的香味皆是來源于此,綜合起來就是新會陳皮很“香”,香倍于常!這種香是一種復合型的香...