
陳皮鴨:
材料:鴨子1只、陳皮10克、冰糖30克、料酒1大匙、生姜5片
大茴香4瓣、小茴香1小匙、肉桂2小片、生抽1大匙、老抽1/2大匙
做法:
1。鴨子洗凈剁成小塊,鍋里水燒開,入鴨塊焯燙一下,撈出洗凈。
2。所需香料大茴香、小茴香、肉桂、陳皮、生姜、碎冰糖準備好。
3。把洗凈的鴨塊放入冷水鍋中,放入大茴香、小茴香、1半陳皮、肉桂、生姜,大火燒開。
4。燒開后加入料酒,再轉中火燒20分鐘。
5。撈出鴨肉瀝干水份。鴨肉的做法大全
6。鍋里放入油、碎冰糖,小火加熱。
7。邊加邊不停的攪拌,直到冰糖化為棕色。
8。加入余下的一半陳皮和鴨塊,翻炒均勻。
9。加入1小碗水、生抽、老抽中小火燜20分鐘至水份收干,即可盛出。
陳皮稱寶集久益香,稱寶集新會陳皮/柑普茶微信號(cpzj500)
此文由 【陳皮】新會陳皮_小青柑柑普茶_正宗新會陳皮的功效與作用 編輯,未經允許不得轉載!:首頁 > 新會陳皮 » 陳皮鴨的做法