說起檸檬紅茶，大家最能直接想到是紅茶+檸檬片這個組合。在各大茶飲吧和港式奶茶店都有現做的自制檸檬紅茶，并且一直占據著菜單中的一欄，大眾都對檸檬紅茶這形象都再熟悉不過了。然而今天要說的此檸檬紅茶非彼檸檬紅茶，放下過去對檸檬紅茶的固有印象，下面可能會令您耳目一新。

自從柑普茶和小青柑在茶葉市場上打得火熱，眾多茶客和茶商便不斷深入研究和發掘柑果類果茶的品飲潛力。諸多如柑普生茶、柑白茶等創新果茶不斷涌現市場。而受“冰紅茶”和“柑普茶”雙重啟發的檸檬紅茶便在如此的大環境下應運而生。

那么怎么做檸檬紅茶呢，檸檬紅茶是怎樣制作的呢？其實它的制作工藝與柑普茶是類似的，將紅茶填入已挖去果肉的檸檬內部，再通過生曬或烘焙蒸干水分制成果茶，如何泡檸檬紅茶也與小青柑差不多。因此很多人會誤以為檸檬紅茶是柑普茶，不過二者光在香氣上就千差萬別，就算是一般人也能輕易分出二者。

檸檬紅茶所用的檸檬分黃檸檬和青檸檬兩種，黃檸檬呈橢圓雞蛋狀，青檸檬呈圓球狀，二者風味略有不同，市面上均有出售。至于茶料，檸檬紅茶里面的茶料當然是紅茶，采用不同產地的紅茶，沖泡出來的風味也會有所不同。為什么檸檬紅茶用的是紅茶而不是其他茶類呢？那是因為紅茶與檸檬兩者是十分般配的！

首先，紅茶和檸檬兩者在yao用機理上幾乎是相融共通，諸如抗氧化、防治心腦血管，兩者加起來功效更是加倍。其次，二者在口感上也是相輔相成，檸檬的清新甜香使得紅茶甜潤而不膩，紅茶的甜潤使得檸檬清苦而不妖。聞起來清爽可入肺腑，喝起來香暖沁人心脾。

檸檬紅茶同時兼具檸檬的清新與紅茶的甜香順滑。茶湯微紅透亮，甜美而略帶酸爽，十分怡人，而且檸檬的清香舒適，可以健胃整腸幫助消化，頗適合餐后飲用。檸檬含有豐富的維生素C，對增強自身抵抗力有一定幫助。

喜歡柑普茶而又喝膩了小青柑大紅柑，想換換口味的茶友，不妨試試即將上市的檸檬紅茶，或許新穎的口味會幫助您打開探索新世界的大門呢！