2016年在茶友圈突然火起來了一款新茶品——小青柑，也被大家親切的稱之為“小心肝”。那么這當下在茶界火熱的小青柑怎樣才算好，或者說好喝的小青柑要達到哪些要求，今天小編給大家說下。

“小青柑”是小青柑普洱茶的簡稱，它不同于常見的"大紅柑"（陳皮普洱茶），采用果皮未著色、生理未成熟時純天然的新會柑（每年7月份-8月份采摘，芳香油含量高，柑味強烈。）和云南普洱茶為原料，在沒有任何添加劑的情況下，經特殊工藝加工而成。

小青柑好不好喝，皮和普洱是重點，但是有個問題很多人都忽略的，那就是兩者的融合度，也就是小青柑配怎樣的普洱才是最好的，這點的話，口感不同，很難去區分，不過我覺得兩者只有達到一個平衡，沖泡出來的柑普茶，才是色香味最佳。江南小編為了寫這篇文章特意去喝很多不同小青柑，有些小青柑感覺青柑味道霸氣，基本遮住了茶味，小編認為這好像失去了茶的意義。有些小青柑因活性受損，在品飲時帶來諸如鎖喉、上頭、口干等負面口感、體感。還有因制茶時小青柑干度不夠（指小青柑干度在95度以下），小編就沒有下口去試了。

在判定小青柑的口感品質上，茶葉原料非常重要，好的茶葉會提高整個小青柑的適口性和耐泡度，柑茶融合入口的滋味也更加純正自然，如果小青柑入口茶氣不足，口感稀薄，苦澀而不回甘，極有可能質量不過關。江南小編認為好的小青柑因不失茶的“本味”，柑的清香和茶的醇滑達到一個平衡，相互促進，形成一種獨特的口感體驗。茶友實在買不到適合，也可以將曬干的柑皮和普洱茶按照自己的口味調配沖飲，有時間的茶友可以體驗一下自己調配的，會有不同的感覺！

最后小編嘮叨一句，小編只關注茶的本身，至于功效就留給學者們去評說吧！畢竟小編不是學yi的，不好亂下評論。