小青柑，小青柑普洱茶/小青柑柑普茶的簡稱，它不同于常見的成熟的“大紅柑”，而是采用未成年的新會茶枝柑柑果（每年7月份-8月份采摘，芳香油含量高，柑味強烈）和云南普洱茶為原料，在沒有任何添加劑的情況下，經傳統或現代制茶工藝加工而成。

近幾年來，小青柑可以說是茶界的新寵。作為新進幾年的明星產品，市場大熱的同時也有亂象，在小青柑的選購中，以假亂真、魚龍混雜的現象也屢見不鮮。所以，如何選購優質正宗的小青柑已成為消費者關注的重點。今天，小編針對這一問題為大家普及一些選購小青柑的實用技巧。

如何選購品質好的小青柑？

一、從茶品上鑒別：

1. 看包裝。包裝完整無霉斑、破損（小青柑多用棉紙包裝，也有用錫紙包裝)

2. 觀外形。好的小青柑體型適中一斤40幾個左右（小青柑越越長越大，太大個數大少太少個數太大都不適合，所以市面上小青柑根據茶底等級多數以10-12、3克為主）表面色澤青褐統一（生曬除外），表層富含油性。茶葉的色澤則以棕褐或深褐為主。

3. 聞香氣。沖泡后茶香中帶著宜人的果香，沒有澀味或者霉味。

4. 品茶湯。新會正宗小青柑，茶湯入口醇滑清爽，普洱的陳韻與果香相融，滋味協調，回味甘甜；外地的小青柑，入口雜味較重，柑香不足，口感稀薄，苦澀且沒有回甘。

5. 看茶底。新會正宗小青柑，果皮肥厚，輕捏有嫩度，且柔韌有彈性，好的小青柑久泡不爛不裂且會膨脹變大。普洱葉底色澤鮮活，柔韌有彈性，并且無其他夾雜物；外地小青柑，果皮稀軟一泡就裂，葉底散碎、暗淡無光澤。

二、了解小青柑原料產地

新會柑的學名為新會茶枝柑，小青柑和大紅柑是茶枝柑不同生長時期的稱謂。所以，小青柑首先柑果要正宗。新會茶枝柑作為中國地理標志產品，有原產地標識。最優質的茶枝柑多數產于廣東省江門市新會區的幾個核心產區：天馬、茶坑、梅江、東甲。其次是第二第三產區三江、小崗，雙水等。

所以，由于地理環境的優勢，這里所產的小青柑芳香油含量較高，柑味強烈。

而假冒的產品多用的是陽山桔、皇帝柑、其他青柑，通常是產自福建、廣西、湖南等地。要學會識別哦。

新會核心產區小青柑

好柑配好茶，所以在普洱熟茶的選擇上也不能忽視，小編個人覺得最好選擇勐海春茶發酵的陳年宮廷熟茶。為什么呢？其一，因為勐海屬于云南普洱茶的核心產區，該區由于地理環境優越，還有水源的優勢，所產的普洱熟茶口感厚重飽滿；其二，勐海春茶發酵的熟茶，獨有的香高、湯濃、水潤的特點，與新會柑的果味清香完美結合，現喝香濃郁，甜順口，同時也保證了存放下去轉化的基礎，與新會柑無疑是最佳的搭配。

三、看價格

正宗新會小青柑售價區間，一方面核心產區小青柑產量有限，另一方面優質的熟茶原料本身也不便宜，所以綜合起來好的小青柑肯定不會太便宜，而假冒的小青柑通常售價都不會過百，還有一些冒充傳統工藝故意虛標價格的也要注意辨別。

四、選口碑品牌、選原產地

因為制作柑普茶的門檻很低，但要做好一款有品質的柑普茶卻不容易。而口碑好的品牌在柑普茶在市場上的認可度高，品質也有保證。而選原產地更能保證小青柑的品質。