小青柑,小青柑普洱茶/小青柑柑普茶的簡稱,它不同于常見的成熟的“大紅柑”,而是采用未成年的新會茶枝柑柑果(每年7月份-8月份采摘,芳香油含量高,柑味強烈)和云南普洱茶為原料,在沒有任何添加劑的情況下,經傳統或現代制茶工藝加工而成。

近幾年來,小青柑可以說是茶界的新寵。作為新進幾年的明星產品,市場大熱的同時也有亂象,在小青柑的選購中,以假亂真、魚龍混雜的現象也屢見不鮮。所以,如何選購優質正宗的小青柑已成為消費者關注的重點。今天,小編針對這一問題為大家普及一些選購小青柑的實用技巧。
如何選購品質好的小青柑?

一、從茶品上鑒別:
1. 看包裝。包裝完整無霉斑、破損(小青柑多用棉紙包裝,也有用錫紙包裝)
2. 觀外形。好的小青柑體型適中一斤40幾個左右(小青柑越越長越大,太大個數大少太少個數太大都不適合,所以市面上小青柑根據茶底等級多數以10-12、3克為主)表面色澤青褐統一(生曬除外),表層富含油性。茶葉的色澤則以棕褐或深褐為主。

3. 聞香氣。沖泡后茶香中帶著宜人的果香,沒有澀味或者霉味。
4. 品茶湯。新會正宗小青柑,茶湯入口醇滑清爽,普洱的陳韻與果香相融,滋味協調,回味甘甜;外地的小青柑,入口雜味較重,柑香不足,口感稀薄,苦澀且沒有回甘。
5. 看茶底。新會正宗小青柑,果皮肥厚,輕捏有嫩度,且柔韌有彈性,好的小青柑久泡不爛不裂且會膨脹變大。普洱葉底色澤鮮活,柔韌有彈性,并且無其他夾雜物;外地小青柑,果皮稀軟一泡就裂,葉底散碎、暗淡無光澤。

二、了解小青柑原料產地
新會柑的學名為新會茶枝柑,小青柑和大紅柑是茶枝柑不同生長時期的稱謂。所以,小青柑首先柑果要正宗。新會茶枝柑作為中國地理標志產品,有原產地標識。最優質的茶枝柑多數產于廣東省江門市新會區的幾個核心產區:天馬、茶坑、梅江、東甲。其次是第二第三產區三江、小崗,雙水等。
所以,由于地理環境的優勢,這里所產的小青柑芳香油含量較高,柑味強烈。
而假冒的產品多用的是陽山桔、皇帝柑、其他青柑,通常是產自福建、廣西、湖南等地。要學會識別哦。

新會核心產區小青柑
好柑配好茶,所以在普洱熟茶的選擇上也不能忽視,小編個人覺得最好選擇勐海春茶發酵的陳年宮廷熟茶。為什么呢?其一,因為勐海屬于云南普洱茶的核心產區,該區由于地理環境優越,還有水源的優勢,所產的普洱熟茶口感厚重飽滿;其二,勐海春茶發酵的熟茶,獨有的香高、湯濃、水潤的特點,與新會柑的果味清香完美結合,現喝香濃郁,甜順口,同時也保證了存放下去轉化的基礎,與新會柑無疑是最佳的搭配。

三、看價格
正宗新會小青柑售價區間,一方面核心產區小青柑產量有限,另一方面優質的熟茶原料本身也不便宜,所以綜合起來好的小青柑肯定不會太便宜,而假冒的小青柑通常售價都不會過百,還有一些冒充傳統工藝故意虛標價格的也要注意辨別。

四、選口碑品牌、選原產地
因為制作柑普茶的門檻很低,但要做好一款有品質的柑普茶卻不容易。而口碑好的品牌在柑普茶在市場上的認可度高,品質也有保證。而選原產地更能保證小青柑的品質。
陳皮稱寶集久益香,稱寶集新會陳皮/柑普茶微信號(cpzj500)
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