小青柑為什么這么受歡迎，新會小青柑與其它地區的差別？原因找到了。主要有以下5點

1，獨特的保健功效

其實，柑普茶是廣東江門新會區的特產，其最具魅力的特殊在于，長在新會這片海水淡水交融之地的茶枝柑，能產出擁有獨特的其它地方所不具的高品質柑，作為蕓香科植物茶枝柑的果皮，yao用形態多為陰干或曬干的柑皮，俗稱陳皮，陳化多年的柑皮又稱老陳皮，多為世人所追。《本草綱目》說柑氣味甘，大寒(此處指鮮柑，曬干的陳皮性溫)，無毒;主治：利腸胃中熱毒，利小便，治難產;并說柑“今天下以廣中采者為勝”(廣中即今新會)。
 

現代yi學研究表明，柑的主要功能為生津止渴、潤燥、和胃、利尿和醒酒，加上優質熟茶的良好作用，柑普茶順氣理中、健脾燥濕、化痰治咳、疏肝潤肺和消積化滯的功效明顯，二者的結合可謂雙劍合璧。

2.口感茶醇柑香

除了柑皮獨特的yao理功效魅力之外，口感獨特也是愛喝柑普茶的原因。單喝熟茶，難免甜膩，獨飲生普，又寒涼不適。而加入了柑皮的熟普，柑的清香中和了部分熟茶原有的肥膩之感，使茶湯入口感更舒適。當然口感方面，只與新茶現飲作比，優質陳茶一般口感無可挑剔，只剩口味喜好之分。更有甚者，還可以沖掉新茶的腥味堆味之屬。有男士不喜熟普，用生普泡柑皮，寒氣退去不少，湯厚柑清，倒也不錯。

3.注入新工藝

以往柑普茶一直默默無聞很大程度上的原因來自于其加工制作環節。不少生產商為了賺取更多的利潤，柑皮原料低劣且不正宗，配以低等熟茶，成品質量自然大打折扣，口感難飲，專業茶飲者接受度低。專業制茶品牌為柑普茶注入了新工藝活力，不斷革新工藝，以人工高度干預的低溫烘焙，通過不斷的調整和控制，柑皮的活性得以保存，不影響后期陳化；柑香與茶味恰到好處的融合，也保證了柑普茶成品現飲的良好體驗。

4.便攜易泡

在茶行業，好茶總是包裝厚重大氣，卻也因此受限不少，難以實現隨時隨地攜帶沖泡之需。而便攜易泡的茶產品又難逃質劣不專業的詬病。柑普茶因其成品的特殊性，更易攜帶沖泡。更可單顆成茶，每顆一泡，便攜易泡;結合專業制茶的技術底氣，其柑普茶出品自然風靡一時，也顛覆了行業對于便攜易泡茶品價廉質劣的不良印象。

5.越陳越香的儲藏價值

柑普茶延續了普洱茶越陳越香的優良傳統，而且相對普洱茶，現飲口感體驗更舒適。當然，能夠實現越陳越香的柑普茶必須選料考究，加工工藝精湛，使得柑料與茶底活性不減，加上存儲得當，后期陳化才更有價值，小青柑也能夠越陳越香，和陳皮一樣，但工藝必須是生曬，像一些烘干的香到讓人懷凝小青柑加香精，但其實不能，小青柑提香過程可能只有在工廠里你才能知道它是多么的香。