陳皮所含揮發油有一定的祛痰作用，其主要成分為檸檬烯。蜂蜜止咳在我國運用已久，中yi認為蜂蜜能潤燥和止咳。從西yi的角度來說，蜂蜜對鏈球菌、葡萄球菌、白喉桿菌等革蘭氏陽性菌有較強的抑制作用。蜂蜜如果說止咳效果比糖漿略勝一籌的話，主要原因或許在于其不但止咳還潤肺，陳皮與蜂蜜搭配，不但治標還有助于治本。 

　前期準備：玻璃杯或者保溫杯1個（不要用一次性杯子。一次性杯子內壁有防水涂層，有些涂層所用的材料遇熱后會溶解。一次性杯子適合用來喝涼水。），玻璃茶壺，陳皮一小把（首選新會產的大紅柑的干果皮，陳化年份越久越好），原味蜂蜜適量。
　　做法：
　　1.燒沸水，把陳皮放入玻璃茶壺中，蓋上蓋燜5分鐘左右，把味道燜出來；
　　2.待冷卻到40攝氏度，加入蜂蜜調食即可。
　　此茶男女老少適合，正常人增加蜂蜜可隨意加幾勺，若是有慢性胃潰瘍和胃炎發作的朋友，可增加蜂蜜量，即蜂蜜與水為1：5的量，這種蜂蜜陳皮茶對潰瘍表面有愈合作用。
　　陳皮是“賢妻良母” 搭配效果更好
　　陳皮被陳老師比喻成“賢妻良母”，它無論是配菜或是配yao都能起到增味、增yao效的作用。
　　陳皮與補yao搭配可增加滋補作用，與排毒的yao搭配可增強排毒的作用，和普洱搭配可增加養胃消食的作用。就比如這道蜂蜜陳皮茶，不但好喝，還能理氣和胃，更能増強蜂蜜健脾的功效。
　　陳皮配菜 助消化增加肉香味

　　在炒牛肉的時候，放上一點陳皮，不僅能幫助消化，避免吃牛肉太多引起的脹氣，還能增加牛肉的香味。
　　還等什么，趕緊回家拿陳皮試試吧。