大家都知道新會陳皮是隨著年份的增長，價值越來越高，2020年中國區域農業品牌影響力指數排在第一位，其影響力已經超過了長白山人參，因為它能實實在在給我們帶來健康，隨著我國老年人口2020年達2.48億人，2050年我國老年人口超過4億人，其中有70%的過勞死風險，有86%的慢性病死風險，98.8%的亞健康。

在今后，大健康產業必定是人民最關注的的一個行業。而在這次新冠肺炎中有5版的中yao試行方案中都出現的新會陳皮，新會陳皮也成為了馳名中外的養生產品。但這不禁也讓更多的人產生了疑問：新會陳皮真的值得入手嗎？

什么是新會陳皮？

對于初識陳皮的人來說，只聽聞新會陳皮，但不清楚“新會陳皮具體是指什么”

明代《本草綱目》說：“柑皮粗，黃而厚，內多白膜，味辛甘，今日廣采人勝”。這里所說的“廣中”，是指現在的新會產出的新會陳皮，現在已經成為傳聞的傳統道地中yao材之一。

根據地理標志性產品的規定，新會陳皮是指在新會陳皮地理標志性產品保護區內種植、儲存三年以上的茶枝柑曬干后的柑皮。

新會陳皮有那些值得入手的價值？

由于生產面積和品種的不同，中yao陳皮可分為陳皮和陳皮兩種，即新陳皮。為什么廣陳皮要單獨拎出來為自己一類呢？

經專家研究發現，在相同年份的前提下，新會陳皮的收藏價值跟yao用價值都比一般的陳皮要高，這也造就了新會陳皮值得入手的重要原因。

美國國家工程院、國際食品科學院院士保羅辛格（Paul Singh）教授指出，新會陳皮天生就具備與波爾多、拉菲紅酒一樣的天賦，具有獨特性、稀缺性，新會陳皮產業大有發展前景。

一、收藏價值彰顯新會陳皮品質

新會陳皮中含有揮發油、糖和黃酮三種活性物質。隨著陳化時間的延長，新陳皮中的三種活性物質也發生了動態變化，yao用價值也逐漸顯現出來。

新陳皮是民間收藏品，特別是在廣東，很多海外華僑都有收藏陳皮的喜好，以往的私藏新陳皮因為重視yao用和食用價值，私藏新陳皮的規模和數量不大，比以往少，所以高年新陳皮不多于以往的數量。

二、新會陳皮無論是私人收藏還是官方收藏

新會陳皮的yao用價值，無論是私人收藏還是官方收藏，都在歷史文化研究中發揮著重要作用。

三、yao用價值凸顯新會陳皮價值

經現代研究表明，新會陳皮內不同的物質對人體起到不同的功效價值。新會陳皮主要是由揮發油、黃酮類化合物、陳皮生物堿、陳皮多糖、橙皮苷和其他礦物質組合而成。

擁有“第一和yao”之稱的新會陳皮除了可以單獨作為品飲之外，還能與其他茶飲、中yao材相結合。也就是說，新會陳皮養生保健價值越來越高，因而也論證了新會陳皮具有很好的yao用價值。

入手新會陳皮首先要了解其道地性和區域性，然后再了解其收藏價值、yao用價值及使用價值。