隔夜的新會(huì)陳皮水能喝嗎？

新會(huì)陳皮隔夜是不建議喝的

首先口感會(huì)相對(duì)變差。隔夜新會(huì)陳皮水的香氣和滋味相對(duì)現(xiàn)煮的略微稍遜一籌。隔夜新會(huì)陳皮水浸泡的時(shí)間較長(zhǎng)，在新會(huì)陳皮浸泡的過(guò)程中，其多酚類(lèi)物質(zhì)發(fā)生緩慢的氧化作用。長(zhǎng)時(shí)間的浸泡陳皮，其湯色澤會(huì)慢慢變得深，會(huì)產(chǎn)生一定的苦澀味而口感變差。

其次容易滋生細(xì)菌。從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)講，隔夜新會(huì)陳皮水還是不宜飲用。尤其是在夏季高溫的情況下，長(zhǎng)時(shí)間直接暴露于空氣中的茶湯，可能還會(huì)受到微生物及細(xì)菌灰塵的污染。