生蟲長蟲或蟲蛀的陳皮能喝嗎？當然可以喝，只要不是生蟲與霉變同時存在就可以。

很多經常喝懂陳皮的人會陷入一個怪圈，怕陳皮長蟲，又怕陳皮不長蟲。

長蟲：蟲子都吃，健康，你有啥不敢吃的。

不長蟲：是不是什么什么超標，蟲子都不吃了？還是保存的好？或者放了什么東西，讓它不長蟲了？

總之無論如何，長蟲都是發生在中、低年份的陳皮時期，老陳皮為什么很多都有蟲子，也許大概就是因為它長蟲了，影響觀感，心理接受度或賣相而留下來的，

長蟲也還是可以喝的，如暫時接受不了，千萬別丟了可留著以后，可能以后等它變老了，你自然就會接受。這也是為什么生蟲的老陳皮貴的原因。

【結論先行】

如剛發現有蟲的，清理干凈，曬一曬，可以繼續喝。

發現有小數洞洞或小面積內囊脫落，曬一曬，清理干凈，也不影響，可以繼續喝。

大面積蟲蛀且數量多的話，就需要曬的技巧，除了平常曬干后，待到北風天的時候還得再曬一曬，最后封存。

【蟲何判斷？】

1，肉眼直接觀察，長蟲的地方會有明顯內囊脫落或鼓包。

2，看看你的儲存罐底部或者袋子內，是否有粉末狀蟲子造的蟲中黃。

3、如果存量不多，可以一片一片拿出來仔細看看。

【蟲何而來？】

跟大米里長蟲是一個道理的。

來源1：新皮時，原存放的環境已有蟲子，蟲子搬家進新居沾染而致。

來源2：陳化時，香氣吸引外來的蟲子，特別是蟲子繁殖季節的時候。

來源3：曬皮時，如太陽下山時才收/選擇曬皮時機不對，如雖有太陽但空氣濕度大，曬不死蟲蟲卵或吸引外部而來的蟲子。

【蟲何處理？】

1、發現有蟲，或者蟲蛀，將蟲子清除/牙簽剔除，干凈毛刷刷刷。

2、有蟲蛀的和沒蟲蛀的分開存放。

3、高溫暴曬，3-4小時為宜，高溫可以干掉蟲子或蟲卵。

4、量大建議可用塑料袋裹住密封的陳皮暴曬，除蟲效果更好。