2016年，一款柑普茶（小青柑）席卷了茶業(yè)界；

因其造型嬌小迷人

沖泡簡(jiǎn)單（一泡一顆）

被某些知心青年茶友稱之為---心頭上的小心柑；

小青柑經(jīng)過(guò)采摘、洗果、挖果、沖洗、攤晾、填茶、烘干、包裝等制作工藝，給我們帶來(lái)了獨(dú)特的品飲體驗(yàn)。

小青柑的沖泡一般一泡一顆，但泡法卻有很多種

今天就給大家分享小青柑沖泡全解析

1.整顆沖泡　

將小青柑整顆置入蓋碗或紫砂壺中，沿柑果外圍注水一圈，然后定點(diǎn)細(xì)流注水，讓小青柑充分被滲透。注意蓋碗的水不要太滿，方便出湯。此方法不損壞小青柑的整體，品飲結(jié)束后還可以看到完整的一顆，只是滋味釋放較慢，適合閑暇時(shí)間較多的品飲時(shí)間。

2.碎皮沖泡

和柑普茶的泡法差不多，適合一至兩人；

將柑果殼掰開，與普洱茶混合，然后沖泡；

優(yōu)點(diǎn)：適合盡快品飲，出湯更快。

缺點(diǎn)：不適合觀賞完整的小青柑整個(gè)泡開的場(chǎng)景。

淺談小青柑的六種沖泡法

料有特級(jí)和宮廷

3.多孔沖泡法　

小青柑上有蓋，下有空，為了出湯更快，滋味滲出的更多；

我們可以用茶針，規(guī)則的在小青柑的四周戳孔，以茶不露出為好；

然后將小青柑投入蓋碗或者茶壺等，就可以開始沖泡了。

優(yōu)點(diǎn)：不會(huì)破壞小青柑的完整性，品飲的過(guò)程中更有層次，可以完整的體驗(yàn)小青柑的滋味。

4.直沖柑心法

直沖柑心：水柱正沖在小青柑內(nèi)的熟普上，茶湯濃郁，湯色紅褐，滋味醇厚，刺激性強(qiáng)，因?yàn)椴枞~直接受水沖擊，耐泡度會(huì)降低，剛開始接觸品飲的友會(huì)覺得味太濃。

5.直沖柑皮法　

直沖柑皮：水柱正沖在小青柑皮上，茶湯黃亮，清香自然，滋味青甜。因?yàn)椴枞~是在蓋碗內(nèi)水漫過(guò)后才浸泡到出色出味，此種注水茶味弱，湯色淡，柑皮味道更加濃郁。

6.沖柑皮與茶的結(jié)合處

沖柑皮和茶葉的接合處：此時(shí)注水，水柱是擊打柑皮，又沖擊里面茶葉，所以湯色變換奇妙，會(huì)因你的注水靠?jī)?nèi)或靠外的不同，茶色或淡或深或深淺變換，有一種熟普的紅色在水中慢慢浸潤(rùn)開來(lái)的變化美。滋味是三種注水方式中最美妙的，有茶香又有柑甜。耐泡度居三者中間。如此沖泡，能更好的拉長(zhǎng)茶葉的耐泡次數(shù)，以使后面柑味濃郁時(shí)，茶葉味道還持續(xù)存在。

以上六種小青柑沖泡法，相信足夠咱們喜歡小青柑的朋友折騰了，到底喜歡哪一種，您說(shuō)了算

接下來(lái)跟大家分享：小青柑沖泡中，沖泡的溫度，，水質(zhì)，使用什么茶具較好。

1.沖泡小青柑的溫度

水溫不宜過(guò)低；

水溫過(guò)低，不能充分激發(fā)出小青柑的香氣和滋味，小青柑的內(nèi)含物滲出不多。

淺談小青柑的六種沖泡法

5.泡小青柑用什么水，什么壺？

水的選擇：礦泉水，純凈水為宜

壺的選擇：紫砂壺、玻璃壺泡小青柑上佳。

紫砂壺密度好，可以更好的悶出柑皮的內(nèi)含物；

玻璃壺透明亮麗，可以觀賞小青柑的色澤、茶湯的變化，泡出來(lái)的口感絲滑甘甜。

當(dāng)然，蓋碗和飄逸杯也是不錯(cuò)的選擇。