除了新會柑上市前后，其他時間，關(guān)于陳皮的新聞，不多。
偶爾有，新聞都還沒來得及報道，朋友圈都早已在刷屏。
例如是最近在江門麗宮酒店開業(yè)的新會陳皮品鑒交易中心。
資料介紹說，交易中心匯集了新會11個產(chǎn)區(qū)的陳皮商家，是除新會以外，比較集中的陳皮交易中心，并且由新會陳皮協(xié)會作出正品承諾，保證不售假新會陳皮。
朋友問我對這個交易中心怎么看。
我說，挺好。又多了一個選購陳皮的平臺，而且又有協(xié)會背書。
朋友說，你也知道那都是官腔，全都是說好的方面，只適合對外宣傳，但并一定適合我們大眾化的閱讀和理解。例如這個平臺是否比新會陳皮村靠譜？在這個平臺就可以放心買到好陳皮？
我說，你想聽真話還是假話？
朋友說，別廢話了，當然是真話。
我說，那我說說我自己想法。拋開背后商業(yè)利益不說，成立這個品鑒中心是需要很大魄力的，一方面要篩選商家，另一方面還要擔負宣傳推廣和研究重任，而且還要監(jiān)督和規(guī)范商家。咱們雖然沒入駐，但若其宣傳好了，我們還有其他陳皮商家也是間接受益者。從這來說，是積極的，有意義的，我是十分支持的，膜拜的。但對于是否100%都是好陳皮，沒有假陳皮，這個我是持保留意見的。
朋友說，這話怎么理解？不是有新會陳皮協(xié)會擔保嗎，難道還會有假？
我說，我意思不是不相信協(xié)會，而是不相信人性。我們每個人都只能控制自己，靠任何道德約束來控制別人，都是白搭，沒有任何作用。一旦有利可圖，或者自身利益受損，別說友誼的小船說翻就翻，就算父子兄弟也照樣互相廝殺。
朋友說，那說到底，還是得靠商家個人誠信。
我說，是的。古往今來的商業(yè)，歸根到底，都是在解決信任問題。馬云干了十幾年，不就是一直在打造這個嗎？
朋友說，有點道理。那怎樣才知道商家是否誠信，靠譜呢？
我說，多接觸，多了解，從很多細節(jié)末梢可以去反復推敲。另外，好陳皮都是會讓你明顯感覺出來。
朋友說，這我懂，特產(chǎn)市場這些現(xiàn)象很普遍。我自己做茶的，對茶研究越深，越覺得市場混亂。
我說，關(guān)于信任，我說個題外話。
前年，一個老顧客找我買三十斤上了年份的陳皮。我說庫存不多，最多提供十斤，再多的話，一來不舍得，二來也幾乎把我掏空。他說理解，問能否幫忙找。我答應(yīng)了。聯(lián)系身邊一些收藏朋友，幾經(jīng)周折，搞定了。后來一些朋友看到，也紛紛讓我?guī)兔φ?，但都被我婉轉(zhuǎn)拒絕了。
我說，要少量的話我能提供，畢竟我自己產(chǎn)品，這個我可以控制，質(zhì)量有保證，你覺得不滿意，退回來就可以，不收錢。但大量的話，要么你自己來新會買，要么你找別人買，我不幫你買。
原因？
我怕辜負了你的信任，若是你覺得很滿意，未必感激我，若是不滿意，你會埋怨我，若是你懷疑陳皮年份不夠，或者是假陳皮，可能會否定我整個人。
對不？
你給我跑腿費？
我東奔西跑，辨真辨假，就為了賺幾百塊錢？
這個錢我不賺，也沒興趣。
一句話，誠信于自己已不易，誠信于別人更難。
  
繼續(xù)說陳皮。
隨著新會柑價格逐步回落到正常水平，現(xiàn)在用外地皮冒充新會皮現(xiàn)象已大大減少。目前所說的假皮主要是以年份造假和產(chǎn)區(qū)造假多。
朋友說，年份造假聽說是很普遍的現(xiàn)象。那目前有相關(guān)技術(shù)儀器檢測年份？
我說，沒有，全靠商家自覺。
朋友說，那這樣就不好說了。產(chǎn)區(qū)呢？產(chǎn)區(qū)也造假？我親自去摘難道還會有假？
我說，新會柑有分核心與非核心種植區(qū)，它們之間的價格也有所不同，會相差2-3倍左右。如果你是去核心種植區(qū)采摘，數(shù)量不多，當然沒問題。若數(shù)量多了，就要注意。前年新會柑價格處于高點時，就聽說有個別農(nóng)戶將其他產(chǎn)區(qū)早已采摘好的柑果放在田間用來混搭。
朋友說，真的呀？難道分辨不出來嗎？
我說，本來差距就不是很大，混在一起，就更難區(qū)分了。
朋友說，黑，真是黑，賺錢也不能這樣沒下限呢。
我說，雖不知是真是假。但即使是真的，我也不會感到驚訝，稍微混搭，賺錢就能翻倍，都是買賣，農(nóng)戶有利就可圖，很正常。
朋友說，看來農(nóng)戶也不能盡信。
我說，這無關(guān)身份。就如同我們買二手車，你自己也明白，對方是滿嘴謊言，都說車子零事故，沒泡水，全都是車主換車或者需要金錢而急售，你真信呀？有些話，聽聽就好，別太認真。
說到底，這個社會誠信坍塌了，我們也脫不了關(guān)系。因為我們也身在其中，也可能在各自領(lǐng)域造著假，吹著牛，拍著馬屁。
朋友說，是的。那你覺得在陳皮選購上，有什么好建議，或者說怎樣才能買到好陳皮。
我說，兩點建議。第一，多看多了解，懂一些陳皮知識還是有必要的。另外不熟悉的一次不要買太多，買回來通過外觀、茶色和口感多進行對比；第二，信任人。當然這個信任不是盲目的信任，不是簡單的聽人家說是哪個產(chǎn)區(qū)就認為是哪個產(chǎn)區(qū)，哪個年份就認為是哪個年份，而是自己用心去思考，用心去感受產(chǎn)品。
是好陳皮，你終究會感受出來，就如一個人若真優(yōu)秀，還需要相親嗎？