新會陳皮的歷史悠久，有關于新會陳皮的故事有非常多，相傳新會種柑取皮起源于宋代，距今已有700多年的歷史。《元大德南海志》是元代記載廣東州府（包括新會）的地方志，卷七《物產》記載有“柑子”條，但未見“陳皮”或“柑皮”的描述，可知新會陳皮當時名氣不響，更未成規模。至明清兩代，得益于葵業帶動，陳皮業聲譽鵲起。新會商人利用運銷葵制品之便，將陳皮大批銷往外省，令新會陳皮與新會葵扇名聲遠播、并稱“二絕”，下面就來盤點下有關新會陳皮的故事及傳說。

廣陳皮的故事

廣陳皮這一稱謂最早出如今黃廣漢和夫人米氏的身上，黃廣漢是宋代宋孝宗淳熙八年（公元1181年）辛丑科進士身世，從前擔任過徐州知府和浙江都漕運使，夫人米氏曾被封賜為“一品夫人”。米氏之所以被封為一品夫人，是由于她用老公所創制的廣陳皮為國母楊太后治好了病有功的緣故。米氏自幼飽讀詩書，通曉yao理，在南宋宋理宗年間，即公元1229年（其時京城現已遷到了臨安）奉皇帝的諭詔在皇宮里隨侍楊太后四年時刻，在這個時期楊太后得了乳疾，御yi們無論用啥yao都yi治欠好，合理我們束手無策的時候，米夫人把這個差事應承下來了。

黃廣漢采用在新會一些特定當地培養的一種柑橘（即是如今的新會大紅柑），用特制的辦法制成了一種yao材陳皮，米氏便用這個yao為君yao，慢慢地治好了楊太后的乳疾。當楊太后問及這種yao材的來歷時，米氏由于該yao是老公黃廣漢研討發明出來的，所以在她老公姓名 “廣漢” 中取“廣”字作為這種yao材的姓名，稱“廣陳皮”，以差異于別的的橘陳皮（在此之前稱橘陳皮，爾后才稱廣陳皮）。
其時的“廣””是繁體字，“廣”字頭“黃”字底， 也包容有黃氏所創的意思。楊太后對這個廣陳皮的成效和黃夫人的yi術大嘉欣賞，奏請宋理宗皇帝用“邦顯一品夫人”對黃夫人米氏加以封賞。

新會陳皮的由來有一個美麗的傳說

新會陳皮的制作原料茶枝柑 以站在新會梁啟超故居后鳳山之 巔的熊(音“泥”)子塔上能目之所 及的土地都是優良種植區，而關于新會陳皮的由來，民間流傳著這樣一個美麗的傳說：相傳在兩千多年 前，一對美麗的鳳凰奉命將兩顆珍貴的茶枝柑種子帶回天庭種植。 在途經一片名叫新會的土地時，頓時被眼前的美景所吸引，一條逶迤蜿蜒的水道繞著青山延伸， 余暉從云間傾瀉到湖面上，水面像是鋪滿從天而降的鉆石，波光粼粼。山在夕照下很是溫柔，像是微醺的仙子。

這對鳳凰完全沉醉在 此美景中，竟然忘卻了自己身負重任反而在湖邊的山上嬉戲起來。夜幕降臨之時，鳳凰才想起有要務在身，匆匆飛向天庭，卻把兩顆珍貴的茶枝柑種子落在了山邊。鳳凰所為之傾倒的那一片水域就是著名的銀洲湖，在新會這片如仙境般富饒土地的孕育下，再加上銀洲湖上乘水質的滋養，兩顆茶枝柑種子茁壯成長。當地人民發現 枝柑的柑皮曬制后具有濃郁的香氣，并且有健胃消食，祛濕化痰的功效。

新會柑普茶的由來

據說，柑普茶是道光年間一位新會籍進士羅天池所創的，當時正感染風寒的他，無意中用了陳皮水去沖泡普洱茶，喝了以后覺得香氣和滋味都不錯，咽喉舒暢，而且喝了兩天之后感冒得到好轉，于是每次和普洱茶都加上一點陳皮一起沖泡。后來，經過他多次的嘗試與改良，便有了當今的陳皮普洱茶。

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