在多次入冬失敗以后，廣東人迎來了冬至。“冬至大過年”的說法為大多數(shù)廣東人所認同，新會人也不例外。這一天，新會人有祭祖、吃團圓飯、吃湯圓等習俗。除此之外，在新會這座小城的大街小巷中，俯拾皆是的柑皮，也在年復一年地裝點著節(jié)日氣氛。

每年十月初到冬至前后，新會人買柑果、曬柑皮、貯柑皮，家家如是，成了傳統(tǒng)的習俗，甚至生活的來源。冬至前后的廣場上、果園里、農(nóng)舍前……處處皆是市民精心擺放的大紅柑皮。每一片正在享受“日光浴”的大紅柑皮都擁有一小塊自己的空間，確保陽光能覆蓋到柑皮的每一個“毛細孔”。

在新會名人廣場，成千上萬的三瓣柑皮密密麻麻地一只挨著一只，懶洋洋地曬著太陽，散發(fā)出陣陣清香。其中一位看守柑皮的葉爺爺今年已是92歲高齡，在交談中得知，他所曬的柑皮為自己和兩個兒子所種。“今年我們種了100畝新會柑，其中50畝柑直接賣掉了，還有50畝我們就自己曬柑皮，曬好了在網(wǎng)上賣。”葉爺爺說。

對葉爺爺這樣的種植戶來說，曬柑皮既是習俗也是生意，而對另一位在名人廣場上曬柑皮的市民張女士來說，意義更純粹。“家家戶戶曬陳皮，就像過年前家家戶戶都要制作臘味一樣，臘肉和香腸最后一道工序就是靠太陽曬，這樣才成型，不會變質(zhì)，新會柑皮也一樣。”張女士表示。

啟超大道旁的新會柑場內(nèi)，約5畝大小的空地上曬滿了柑皮。

柑場內(nèi)，工人將剛采摘下來的新會柑挑選后準備曬皮。

新會的街頭巷尾，到處都可以看見市民在曬自制的柑普茶。

果農(nóng)將果皮散開鋪在地面上。

工人正加緊將柑皮翻面。

在新會名人廣場，一字排開的工人和鋪滿柑皮的地面成了一道風景線。