《本經(jīng)逢原》：橘稟東南陽氣而生，故以閩粵者最勝！

其逾淮而北，則變?yōu)殍祝说貧馐谷?，與人之鄉(xiāng)音習俗無異。

橘之文采，煥發(fā)于外，故其功用都在于皮，專行脾、肺二經(jīng)氣分。

古人以光照、溫度為衡量就知道哪里產(chǎn)的陳皮好！

新會陳皮之所以脫穎而出，不僅如此，還有水質(zhì)、特殊的土壤條件，氣侯等等。