新會“陳皮”，前綴是新會是個地名，后面跟個陳皮，這個“陳”是久的意思，越久越陳，越陳越醇，這個“陳”同樣也是年份，新會陳皮是由新會柑皮儲存陳化三年以上才能稱為陳皮

對于消費者而言，選擇購買新會陳皮自然就會根據它的年份來選擇。可以是當年的柑皮，也可以是三年以上的陳皮，例如三年，五年，十年，十五年等

而眾所周知：十年以上的正宗新會陳皮就已是稀有品了，十年就可以稱之為老陳皮，中低年份三年、五年，中高年份五年以上十年以下，這其中要講口感、功效、儲存、性價比，還當屬居中者五年，那么五年新會陳皮有什么及哪些優點特點呢？

五年陳皮

五年新會陳皮味道口感更好！

經過三年的陳化，新會柑皮具有基本的功效價值，但由于儲存時間不長，柑橘果仍有刺鼻的果香，儲存不好還會略帶澀味；但時間來到五年其皮身逐漸干硬，揮發油逐漸減少水份含量變低，性狀態穩定，初顯陳皮的醇香，可廣泛應用于飲食，可改善菜肴的味道，適合家庭烹飪或調味，也可用于泡茶。

五年新會陳皮功效溫和！

每年都有很多朋友買新會陳皮。雖然新柑皮的價格相對便宜，但儲存和陳化過程更麻煩，需要非常小心和耐心；然而，經過五年的儲存和陳化，新會陳皮的性質逐漸穩定，價格相對適中；對于家庭日常食用，五年左右的新會陳皮味道更好，yao理功效更溫和，適合老年人和兒童的日常飲食。

五年新會陳皮更容易儲存！

由于新皮的性質不穩定，如果簡單地儲存和收集，就需要經常暴露在陽光下并進行檢查，以防止蛀蟲或發霉。新會陳皮已經陳化了五年，性質開始逐漸穩定，柔軟度逐漸降低。沒有必要經常曬太陽，只需定期曬太陽翻曬和檢查。與五年以下的新會陳皮相比，它更容易儲存，更省心，不那么容易蛀蟲或發霉