前兩天，來自鄭州的朋友和我聊天，她也是三姑媽大姨媽的遠(yuǎn)房小舅子的連襟的女兒的朋友的哥哥在新會(huì)（呵呵，開了玩笑，反正就是好幾層關(guān)系），她本身是做茶葉生意的，所以也做起了小青柑。

這次，她自己收果加工，對方友人說是來自梅江的小青柑。

她問：你說我這個(gè)梅江小青柑如何？

我說：單看一張圖，如何能看出什么呢。這樣吧，你這種小青柑是讓人代加工的。自己收的梅江柑果，多少錢一斤？

她說：哦，也不貴，三四塊錢吧。

我...........

1、回答這個(gè)問題，我想先說說這個(gè)產(chǎn)區(qū)劃分。

眾所周知，新會(huì)這邊核心產(chǎn)區(qū)，比如天馬、茶坑、梅江、東甲，這四個(gè)產(chǎn)區(qū)由于地處咸、淡水交界處，所以柑果收購價(jià)是遠(yuǎn)高于新會(huì)周邊地區(qū)的。

在這核心產(chǎn)區(qū)之中，尤屬東甲西甲梅江皮最貴，質(zhì)量上乘。但是西甲和東甲產(chǎn)區(qū)已經(jīng)被新會(huì)市區(qū)征收很多，所以，種植少的可憐。

而梅江以前叫梅樹營，因?yàn)檫@里曾經(jīng)有很多梅樹還設(shè)置有軍營。這三個(gè)地方由于是原枝柑，沒有經(jīng)過嫁接，種植區(qū)也少，所以柑皮最貴。

2、天馬茶坑和梅江柑的柑果交易價(jià)

今年的柑農(nóng)出果價(jià)格，天馬茶坑都去到了8、9元每斤的成交價(jià)。有的樹齡和地段甚至更高些。那么梅江的柑果15元-20元每斤都會(huì)有。

甭說你三四元每斤的柑果交易價(jià)，天馬茶坑的都買不到，更何況是梅江柑果。如果你收購的柑果是這個(gè)價(jià)格，若能保證確實(shí)是出自新會(huì)，有可能是新會(huì)核心產(chǎn)區(qū)外，或者是新會(huì)靠海的產(chǎn)區(qū)。

3、柑果的加工費(fèi)用

你收了柑果，也要去肉留皮，然后加工吧。柑果加工分為生嗮、半生曬和全烘。一般批量做全生嗮你就別想了。而半生曬比全烘價(jià)格高，你是用的好柑，肯定要用好的加工工藝吧，這里，每斤至少要出四五十元加工費(fèi)。

試想想有人說買的小青柑茶50元一斤，還是正宗新會(huì)的。我想，只能說明這個(gè)商家：1、錢多。2、人傻。

一百斤茶，且不說你的茶葉成本了，加上550斤梅江柑才能出110斤左右的成品—正宗新會(huì)梅江小青柑。你照著這樣的算法，你做出的梅江小青柑，每斤的成本要去到多少錢？你自己估算！

當(dāng)然，你做那么一點(diǎn)點(diǎn)，加工費(fèi)會(huì)更高。

4、梅江小青柑很少流于市。

陳皮對人的功效是最好的，所以，梅江的柑果一般都是用來冬季收果，用以做最好的陳皮。這樣利潤和市場會(huì)更好。梅江的新皮都去到480元/斤，誰愿意中間把青柑果都剪掉，給你大批量做小青柑？除非有幾點(diǎn)因素....自己想。

5、梅江外還有個(gè)梅岡

新會(huì)以前也是個(gè)市，后來才被并入江門市，成為一個(gè)區(qū)。其實(shí)，新會(huì)也是好大的，地名也甚多。

除了梅江，新會(huì)還有個(gè)地名叫做梅岡，所以一般內(nèi)地朋友很容易將把梅江和梅岡混淆。

這個(gè)村子在哪里呢，在新會(huì)區(qū)雙水鎮(zhèn)，而你剛說的那個(gè)價(jià)格，可能能批量到梅岡的柑果。

最后，有不懂的人會(huì)說：不就是個(gè)橘子皮嘛。我想說的是：1、這是用來做廣陳皮的柑，不是橘。2、你家鄉(xiāng)的特產(chǎn)比我們這邊好，我們也認(rèn)可，這邊的水土是種植不出