相傳，清代新會進士、棠下良溪人羅天池在云南做官，受茶葉吸味的啟發，將家鄉的新會大紅柑挖了肉后，填入當地的普洱茶，經長期陳放后，普洱茶葉吸收了柑皮的氣味，首創“柑普茶”。
一百多年前的柑普茶小量制作，只是羅天池個人品味；而今天的柑普茶商品化生產，還是本世紀的事。江門地區有人到福建廈門旅游，見當地放有福建桔子茶，這茶是福建習俗“責年”（粵方言，壓歲）用的，意頭吉祥，但味道帶澀，好看不好喝。受到啟發，回來后用本地柑桔研制。2002年有人在鶴山市推出“桔普茶”。筆者采訪新會大澤德豐茶業加工場負責人，他們是2003年小量試產“柑普茶”的，主要是內部加工批發，2004年曾申請專利但未獲批準，現在已辦成專門生產“新會柑普茶”的企業，設在新會大澤五和開發區內。柑普茶目前未有國家標準，該場第一個申請企業標準。至今，江門制作柑普茶的工場已發展到很多家了。

新會陳皮普洱茶是采用新柑為原料內填充普洱茶而成，陳皮是越陳越香，普洱亦是如此，兩者結合，迸發出一款新茶，新會人習慣叫柑普茶，各取一字，新會柑的“柑”和普洱茶的“普”，但什么又是陳皮普洱茶呢？新會柑的皮要陳化三年以上才能稱之為陳皮，故陳皮普洱茶一定是陳化了三年以上的茶，而柑普茶是小于三年的茶的。當然習慣叫法叫柑普茶為陳皮普洱茶的還是有，既然搞清了二者的區別，那桔普茶又是什么呢？想像的到桔普茶一定是先有柑普茶后才有的，不是采用新會柑為原料而做成的果子里面放普洱的茶，那就是桔普茶了，而且這種茶是沒有越陳越香的效果的，對那些不懂的柑普茶的茶客來說，桔普茶就會派上用場。