翻閱歷史，不難發現我國用柑橘外皮作中yao之用已有約2000多年的歷史。

從最早的東漢時期記載的“橘皮”到唐朝出現的“陳皮”再到宋朝的“廣陳皮”，最后到新會陳皮，都是時間歷史走過來的痕跡！

一，明1505年，《本草品匯精要》首次記載陳皮道地產區為廣東，載:“橘，主胸中疲熱逆氣，利水谷，久服去臭，下氣通神……道地廣東……”

二，明1565年，陳嘉謨編撰的《本草蒙筌》載:“青橘皮、味辛、苦，氣寒。味厚，沉也，陰也，陰中之陽。無毒。浙郡俱生，廣州獨勝。”

三，明1596年，《本草綱目》記載:“橘皮，紋細色紅而薄，內多筋脈，其味苦辛……今天下多以廣中來者為勝，江西者次之。然亦多以柑皮雜之。柑皮猶可用，柚皮則懸絕矣?！?/p>

四，明1612年，《本草原始》記載:“橘，生江南及南山川谷，今江、浙、荊、襄、湖、嶺皆有之?！庇忠皶r珍曰:今天下多以廣中來者為勝，江西者次之。”

五，明1618年，《刪補顧生微論》記載:“橘皮味辛性微溫。無毒。入肺、脆二經。產廣中者良，陳久者良?！?/p>

六，明1622年，《雷公炮制yao性解》記載:“陳皮，味辛、苦，性溫，無毒入肺、肝、脾、胃四經。主下氣消食，化痰破結，止嘔咳，定霍亂，療吐瀉…產廣中，陳久者良?！?/p>

七，明1624年，《本草匯言》載:“橘皮性溫，柑柚皮性冷，今天下多以廣中橘皮為勝，蓋因香辛而烈故也。江西者次之，臺衢者又次之。”

八，明1644年，《yao品化義》載:“用廣產者佳，取其陳久，燥氣全消，溫中而不燥，行氣而不峻，故名陳皮?！?/p>

九，明1647年，《本草乘雅半偈》載:“橘柚生江南及山南山谷，今以廣中者稱勝。素華丹實，皮既馨香，又有善味，尤生于洞庭之包山。過江北則無，故曰江南種橘，江北為枳?！?/p>

十，清1681年，《本草詳節》載:“陳皮，味苦、辛，氣溫。生江南，惟廣州者勝?！?/p>

11，清1694年，《yao性纂要》載:“黃橘皮釋名陳皮，色紅陳久為佳，產廣中者力勝，去白曰橘紅。留白則守胃和中，去白則消痰利氣。”

12，乾隆年間，《番禺縣志》載:“橘白，華赤……以廣陳皮為最，味亦甘美?！?/p>

13，1757年，《本草從新》載:“橘皮……廣產為勝，皮厚不脆，有豬棕紋。陳久者良，故又名陳皮?！?/p>

14，1786年，《本草輯要》載:“橘皮廣中陳久者良，故名陳皮。陳則烈氣消，無燥散之患。半夏亦然，故同名二陳湯?！?/p>

15，咸豐年間，《噶瑪蘭廳志》載:“陳皮、橘皮也，以廣中陳久者良。”

16，1833年，《本草述鉤元》載:“自廣州來陳久者佳，真廣陳皮，豬鬃紋，香氣異?！?/strong>”

17，光緒年間，《潮陽縣志》載:“陳皮即橙橘皮。曬干為之粵中yao材稱為第一?！?/p>

此上是有關廣陳皮的記載，廣陳皮并不代表新會陳皮，否則怎么會有：“真廣陳皮，豬鬃紋，香氣異?！钡挠涊d，可見古人那會用陳皮就要做真、假甄別！

已是筆者大膽猜測，廣陳皮因有新會陳皮而出名，舊時不僅新會、其它市區產的陳皮都是經廣州周轉銷到全國各地，魚龍混雜，所以才有廣中來者，自廣州來陳久者，真廣陳皮

自此，廣陳皮與新會陳皮分家！！當然廣州舊時并不是現在的廣州，舊時的廣州府它也是包含新會在里面，只是還沒到細分到單獨把新會或者崗州拎出來而已。

下面是有關新會陳皮的記載

1，明1609年，《新會縣志》對新會土特產進行介紹:“陳皮、枳殼、巴豆，益母草、香附……”

2，清康熙年間，《新會縣志》介紹新會物產果:“橙、柑、桔、柚、桃、梅、李、柰、梨……”

3，清1695年，《本經逢原》載:“橘皮苦、辛，溫，無毒。產粵東新會，陳久者良……橘稟東南陽氣而生，故以閩粵者最勝。其逾淮而北，則變為枳，此地氣使然，與人之鄉音習俗無異……”

4，清乾隆年間，《新會縣志》載:“馀甘俗名油柑，蘋婆yao之屬，陳皮邑出者佳?！?/p>

5，清1741年，《yao性切用》載:“新會皮即新會縣橘皮。性味辛溫，微苦微燥，入脾胃而理氣化痰，和中快膈。久服亦能耗氣。橘白:即新會白，功專和胃進食。橘紅:即新會紅，又名杜橘紅，力能利氣化痰。陳久者良，化州者勝，勿偽榴皮。會皮:古名陳皮。一種廣皮，單取外面薄皮;即名廣橘紅，功專入肺。理嗽散寒。連白功同陳皮，而性稍烈，陰虛肺胃燥熱者均忌?！?/p>

6，清乾隆年間，《廣州府志》載:“橘皮人yao以廣陳皮為貴，出新會者最良?！?/p>

7，清道光年間，《新會縣志》載:“柑樹如橙……而果皮又以新會皮為尤佳，入yao去白，用能祛痰，與橘紅同功?！?/p>

8，清道光年間，《廣東通志》載:“橙橘若柚而香，雅脾，甘香沁齒，入口融化，性辛，可醒酒，又有水橙似柑而差大，皮甜可食，廣南橙子出新會者佳?！?/p>

9，清1846年，《植物名實圖考》載:“廣東新會系橙為嶺南佳品……”

十，清1862 年，《本草害利》載:“廣東新會皮為勝，陳久者良，故名陳皮。福建產者名建皮，力薄。浙江衢州出者名衢皮，更次矣?！?/p>

十一，清1879年，《廣州府志》載:“橙皮辛，性溫，主消腸胃中惡氣，兼醒宿醒，實甘香沁齒，又有水橙似柑而差大，皮甜可食。廣南橙子出新會者佳，頂有紋如圓圈，土人以此辨真偽。”

十二，清光緒年間，《新會鄉土志》載:“柑皮之獨可入yao，為他地所不及，則尤其特別者也……(陳皮)嶺北人甚重之，蓋經北方霜雪地，香倍于常?！?/p>

十三，1930年《yao物出產辨》載:“陳皮，產廣東新會為最，四會、潮州、四川所產者，俱不適用。”

十四，1932年《本草正義》載:“以廣東化州產者為佳……其通用者，則新會所產，故通稱曰新會皮?！?/p>

十五，1934年《開平縣志》載:“甜橙多產于新會，本地出者多是柳橙，不如新會產之佳。”

十六，1946年《潮連鄉志》載:“橙以新會為著名，近城源清、禮義兩地所產最為上品，樹以老為貴……前時新會土貢，每年八月摘色清味頗淡者，至京香甜?！?/p>

綜上，由此可見，歷史上新會種植各種柑屬類土特產，而種植新會柑早在宋朝就有明確記載，有著700多年的種植栽培歷史，