俗話說，橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳。說明，產地之于物產品質的重要性。

陳皮，中yao名。為蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮。唐代yi家孟詵在《食療本草》中，就言其“主胸中瘕熱逆氣”，并正式用上了“陳皮”之名。

正在進行晾曬的新會陳皮

陳皮以廣東新會為優。《本草綱目》則載其“苦能泄能燥，辛能散，溫能和，其治百病，總是取其理氣燥濕之功”，并留下了“今天下以廣中來者為勝”的字句。

新會陳皮之所以優質，地理位置是關鍵。作為珠三角的腹地之一，新會熱量充足，雨量充沛，無霜期長的氣候條件。加之新會陳皮生長土壤類型為富含有機質的肥沃潴育型水稻土（潴育型的土壤常浸水，但是浸水經常處于移動狀態，通俗點講就是地下水有升有降，土壤有一定的干濕交替過程）和赤紅壤。“一切條件仿佛是為了喜水高溫多濕環境（造就它的大油包）的茶枝柑生長而設，難怪此地陳皮與眾不同。

潴育化土壤

每年“2月至5月密封防潮，6月至11月曝曬干燥，剩余時間入庫陳化，至少反復三年。一步做不到，都不叫新會陳皮。

一塊小小的果皮，不僅能入yao，更橫跨yao、食、茶三大領域，連接起上千家企業。2021年，新會茶枝柑種植規模近10萬畝，果品產量超12.5萬噸，年加工陳皮量達7000噸，全行業年產值達145億元。