滄海桑田之變，造就新會陳皮之質

天馬一帶原是海中沙洲，至清代，河流泥沙堆積，成陸速度加快，大片灘涂淤積，形成河涌交錯、適合種植的良田。

如今的三村“天馬岡”巷口，村民挖至5米深處，發現水蓢頭、水松、蠔殼、海螺殼，可見滄海桑田之變。

南宋名家韓彥直在《橘錄》中記載，柑橘宜斥鹵之地。四邑皆距江海不足十里。凡圃之近涂泥者，實大而繁，味尤珍，耐久不損，名曰涂柑。

斥鹵之地：也就是鹽堿地

四邑：新會，臺山，開平，恩平

凡圃之近涂泥者：凡種在近灘涂的地方，果實大而茂盛，味尤珍

那為什么種在新會的陳皮尤其是天馬一帶陳皮的核心產區就脫穎而出了呢？這就是地利，水質對于柑樹而言，即不太咸也不太淡，咸淡交融

而同樣是新會，對柑樹而言太咸的水，種出來的品質就相對差點。