
橘子皮,非新會陳皮也
陳皮理氣燥濕,為“脾肺二經氣分之yao”,具有“能隨所配yao之不同而補瀉升降”的獨特yao理。對此,我國最重要的yi家典籍《本草綱目》中亦有記載:“(陳皮)同補yao則補,同瀉yao則瀉,同升yao則升,同降yao則降”。許多名貴中成yao中加入新會陳皮,目的就是讓其yao性發揮得更好。

在中yi看來,陳皮是最完整最典型的和yao。既可以單方使用,又可與陳茶合用,還可調解中yao方劑的和態。
例如:陳皮的功效與作用表現在伍配上:
與白術同用,則有補脾胃的作用;
與人參、甘草同用,則有補肺氣的作用;
與杏仁同用,則有通降大腸氣秘的作用;
與桃仁同用,則有通潤大腸血秘的作用;
與半夏同用,則有燥濕的作用;
與茯苓同用,則有祛濕的作用;
與竹茹同用,則有降氣止嘔的作用;
與干姜同用,能溫化寒痰;
與黃連同用,能清除熱痰;或者直接服用胃腸飲,治療胃腸疾病療效更好。
陳皮的“和”還表現在對食材的調和作用上。如以陳皮入酒,可調節酒的色、火、燥、土,使口感柔和;如以陳皮入湯,可以去除一切異味,使口感老、硬的肉變嫩;如入調味料,與其他調味料組合成方,有調節各調味料的作用。
陳皮稱寶集久益香,稱寶集新會陳皮/柑普茶微信號(cpzj500)
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陳皮伍配的九大功效,真是漲知識了!
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