上周，在陳皮之鄉新會舉辦了第一屆新會青柑柑普茶交易會，沒錯，是第一屆，盡管最近兩年柑普茶在各類茶博會很火，但真正將其作為主角來對待的交易會來說，這是第一屆。

反應如何？

官方公布數據是青柑成交量超1000噸，青柑柑普茶接單超過200噸，我身邊做柑普茶的朋友，也在曬訂單，動輒成千上萬斤的訂貨量。

是真是假咱不關心，但總體來說，舉辦這樣的交易會還是有很大積極意義的。

對農戶來說，既可以快速回本，降低風險，又能分期疏果，有利于緩解后期柑皮采摘管理工作，不用都擠一起；

對商家來說，增加了銷量，也宣傳了品牌；

對舉辦方來說，賺錢同時也賺足了眼球，達到推廣目的；

對政府來說，打通了新會陳皮多系列產業鏈，也很好的打造了地方名片；

當然對買方來說，可以集中采購，貨比三家，節省了時間和經濟成本；

四個字，互利共贏。這也是為什么現在很多地方都熱衷舉辦農產品交易會原因。

交易會一共持續了九天，在結束前一天，我也去湊了下熱鬧，盡管我自己少喝柑普，也少做柑普，但我還是挺喜歡去走走看看。因為很多時候，你不多出去走走，根本不知道外面世界變化有多快，老是以為世界還是你原來想象的那樣，其實不然。

可能是去的時間點選擇不對，也可能是快結束了，反正人沒有想象中多，外面雖停著不少外地牌號車輛，但我看到大多數的臉龐并沒有因遠道而來而生出閑散靈氣，反倒隱隱約約透露著一點毫無生氣的麻木和僵硬，也不知道是太陽炙烤的結果，還是生活炙烤的結果。

有沒亮點？

有不少。例如是陳皮皮蛋，這個挺新穎，聽說是將雞蛋配廣東三寶（陳皮、老姜和禾稈草）腌制而成，出來的陳皮蛋晶瑩發亮，而且散發淡淡陳皮香味。盡管我感覺有點噱頭成份，但更多的是發自內心的佩服，至少人家敢想敢做。

至于交易會主角，還是以柑普為主，柑普中又是以青柑柑普為主。為什么在這個時候舉辦交易會？也是跟青柑采摘期有關，7-9月陸續都是青柑采摘時期，這時期青柑顏色深綠，如雞蛋般大小。

那什么是青柑柑普？

簡單說就是將新會青柑的果肉挖空，裝上一定年份普洱（以熟普為主）經特殊工藝加工制作而成的一種茶。

和大紅柑普相比，青柑柑普有什么優勢？

青柑的揮發油含量高一些，與普洱相互結合，出來茶湯帶刺激果香味，而且青柑糖分少，不易受蟲蛀，也有利于收存。

這就是大家主推青柑柑普原因？

當然不是，除了有產業層面和利潤可觀原因外，大多數商家推青柑都是看中其功效性和方便性，這也是目前大多數茶類宣傳的通性。

青柑柑普有什么功效？

陳皮圈最近都在刷這個，看得我都快能倒背如流了。總結起來就是：順氣理中、健脾燥濕、化痰止咳、疏肝潤肺和消積化滯。

方便性呢？

小的單顆成茶，便攜易泡，一粒一泡，而且多次沖泡仍有淡淡茶味。

口感如何？

大多數商家都說，出來的茶湯醇厚爽滑，有清涼感，回味甘甜，品飲后有口舌生津之感。

但我卻不以為然，我總感覺用青柑柑普沖泡出來的茶湯帶苦痹感，入舌后根感覺尤為明顯，這也是我不太喜歡喝青柑柑普原因，我喜歡喝醇一些的。

我身邊做柑普朋友認為是我先入為主，也可能與我沖泡的時間或方法不對所致，后來我們又一起嘗試了多種沖泡方法：整顆沖泡、整顆掰碎當散茶沖泡，底部開孔以及九孔泡飲，結果我飲后還是覺得帶苦痹感。

這也導致了我有恍惚感，是你們真感覺不出來還是假裝感覺不出來？是你們進入了催眠還是我處于昏睡狀態？

我就一句話，當年的青柑柑普，不管你晾干、機器烘干還是柴火烘干，不還是新皮嗎，新皮那種苦痹感難道會消失殆盡？

最后大家誰也沒有說服誰。

以前，我是不愿意跟他們走一起的，我覺得他們太冷了，缺少溫度。為什么？因為，他們只是把柑普當成飯碗，并不一定是發自內心覺得好喝來銷。我更喜歡那些真正懂陳皮懂柑普屬性，而且是發自內心真正喜歡陳皮文化柑普文化的朋友。

所以即使我們偶爾在一起，我也是有意無意的跟他們說我身邊喝青柑普朋友不多，幾乎沒有，不要盲目投太多精力在青柑普上。

后來，經歷的人和事多了，也逐漸對這個復雜的世界有了更加寬容的理解和感受。說白了，我們認為好的還是壞的，對的還是錯的，說到底都是自己覺得而已，況且口感這東西本來就是因人而異，一味的要求別人跟自己一樣，這不是道德綁架嗎？再說，把陳皮柑普當飯碗的也不一定就是逐利之人，也可以是對陳皮文化很癡迷的人。

我們總是習慣以自己的經驗去評判別人，甚至指手畫腳，美其名曰是為你好，其實說到底是太在意了。

為什么太在意？

是因為我們經歷太少了，太把它當回事了。

之前，有個做保健食材的批發商找我批發十年陳皮，也算識貨之人，認可質量也認可價格，但最后他覺得利潤低而沒有達成合作，這本無可厚非。可是轉過身，他卻進了一大批泡水皮染色陳皮來出售，而且銷量還不錯。我在想，這么明顯的假貨難道他不知道？買家也不知道？咱要不要去主動給他建議，不成的話要不咱揭發他知假售假，以警惕后人？

后來想了下，還是別。

因為主動給別人提建議的，不管好壞，多半不會接納，除非你在他的世界里是很牛逼，可惜我不是。再說，人家的陳皮批發的即使是假的，又于你何關，真危及到健康，自然有法律制裁，況且大家現在接受他的陳皮并不代表以后還會接受。有些路還是必須要自己去走走，有些經歷必須要經歷才能真正有所感悟，靠別人勸說都是白搭，因為那永遠都是別人經驗，不是自己的。

另外，我若真干涉真揭發他了，那么可能會讓大家否定他的陳皮，也可能把他其他蟲草、燕窩，即使是真的，也一起否定了，甚至會把他整個人都否定了。試想下，這樣對他公平？這樣真的就是對其他人好？

在非洲草原上，你看到一頭獅子在獵殺羚羊，你手里有槍，會不會把獅子殺死？

你可能選擇會！

你有沒想過，你想保護一條生命，結果扼殺了另外一條。

你把所有獅子都殺光，只剩下羚羊，結果草不夠吃，大批羚羊又餓死了，你原本想拯救，結果變成了迫害。

一句話，經歷多了，就會明白，尊重他人選擇比干涉更讓人自由。無論他做了什么選擇，都是他自己決定，是他的軌跡，莫干涉。

青柑柑普、大紅柑普、陳皮普洱，都有各自受眾群體。我不喜歡喝青柑柑普，不能要求別人也不喜歡，我雖不喜歡，但不代表我否定青柑柑普市場。事實上，近兩年青柑柑普還是很受市場歡迎的，我接觸的茶友多了，身邊喜歡喝青柑柑普的也不少，有的是剛培養起來，也有原本就好這味道的，特別是平時喜歡用橘紅泡茶的，多半都喜歡。

喝茶，終究是一種享受。只要你覺得這茶喝著不錯，繼續喝下去就好，不干涉也無需理會太多，喝茶時間越長，會讓你更平靜，更包容的接受一切，這或許也是我們喝茶的最終目的。

時值奧運比賽，從這屆開始，很多人的思想觀念慢慢轉變，不再純粹的唯金牌論英雄了，媒體也沒過多渲染金牌數量。本該不就是這樣嗎，體育運動有贏有輸是再也正常不過的事情，只要你積極對待，有拼第一的心就可以，我們又何必要求健兒們必須都拿第一呢？贏了可喜，輸了也同樣值得尊重