提到廣東人，很多朋友第一反應大多是會吃、敢吃。其實，廣東人雖然看重吃，但卻不是亂吃，并且十分重視養生。
就連在喝茶這件小事兒上，廣東人也是相當注意。比如近年來市場上大火的柑普茶，最早得以生產加工并得到廣泛品飲的地區就是廣東。

源于廣東，發展于廣東
柑普茶在廣東地區由來已久。現如今市場上炒得最火的柑普產品，其制作原料主要也是來自廣東江門市新會區的新會柑皮和云南普洱茶。
雖已不可考最早的柑普發明者，但能肯定的是廣東地區是最早喝柑普的區域。
早在2003年，廣東鶴山的一家果樹研究所就推出了一款名叫“陳年桔普茶”的類柑普產品，并在2005年申請了專利。
至此，柑普茶一直都有在廣東生產，但規模并不是很大，主要是廣東地區內部消化。
而隨著普洱茶的發展勢頭越來越旺，讓越來越多的人認識并愛上了柑普茶，也吸引來了越來越多的商家。尤其是最近兩年，是柑普茶最火爆的時候，年產量甚至超過1000噸。
根據資料顯示，目前在廣東新會地區通過QS認證的柑普茶品牌已過50家，主要以加工廠的形式和云南的普洱茶企業合作來拓寬市場銷路。

新會柑+云南普洱，碰撞出不一樣的火花
雖然什么柑都可以制作柑普，但無論是在廣東人的心中還是現在的市場上，都普遍認為極具yao用價值的新會柑所制作出來的柑普最好。
新會柑所制作出來的新會陳皮，不僅是廣東地區家家戶戶傳統的香料和調味佳品，更是被全國各地廣泛應用的入yao之物。清朝名yi葉天仕所開的“二陳湯”就特別注明yao用“新會陳皮”，足見其優良的yao性。
新會柑皮是做新會陳皮的原料，與云南的普洱一樣，都有著越陳越香、越陳越好的屬性。
而從品飲價值上來說，這兩者的優秀結合又讓這種由時間所賦予的驚喜變成了雙份，并和諧圓融為一體，產生更為豐富的香氣和口感。
正如偶遇柑普便就此傾心的葡萄酒高級品鑒師嫣然Tang所描述的，“葡萄酒會被放入橡木桶中陳醇，讓葡萄酒汲取到橡木的香氣并產生更好的口感。
柑普便與這好的葡萄酒一樣，普洱茶吸附了柑皮的果香，清新的柑皮味增添茶香中的芬芳，口感醇厚滑爽中回味甘甜，喉間有清新的余韻。”

當廣東最好的東西與云南最好的東西經由好的制作工藝結合在了一起，自然碰撞出了不一樣的火花，口感上有了更高的峰值。很多人第一次接觸柑普，就被其舒服的口感和香氣所征服。
日常品飲是常態，喝茶離不開柑普
作為新會陳皮的原產地，由新會柑皮制作而成的柑普，不僅有著較高的品飲價值，更有著很好的保健功效。
廣東地區地處中國大陸最南部，屬于熱帶和亞熱帶季風區，常年高溫、高降雨量。這樣的氣候環境，令當地人很容易受到濕熱的侵襲。
而來自云南的熟普茶性溫和，幫助消化；新會的柑皮則是理氣健脾之物，二者結合更強化了熟普的功效，正好緩解了這“濕熱”之癥，且一年四季皆可品飲。
東莞茶葉行業協會副會長譚文輝，就是一位多年的柑普愛好者。每天起床后的第一泡茶，就是柑普茶。
“抽煙喝酒的人都喜歡這樣喝柑普，喉嚨舒服、化痰潤肺、健脾開胃，讓整個身心都舒暢。喝著喝著就離不開了。”譚文輝一邊喝著柑普一邊笑著說，“經過后期良好的存放，時間越久，柑普茶的味道與保健功效都要更好，很多廣東人都會收藏柑普茶，而且量還相當大。”
值得注意的是，像譚文輝這樣頻繁喝柑普茶的不僅僅是茶人圈，還有很多的尋常百姓。沒事兒來上一杯柑普茶，已成了廣東人的習慣。

“廣東人最喜歡能養生的東西，而柑普茶正好符合這一需求。除了理氣健脾、燥濕化痰，還有消積化滯、減肥降脂、防治動脈硬化等功效。尤其是那些經常需要喝酒應酬的人，喝了一段時間的柑普茶后明顯能感覺到身體狀況越來越好。”譚文輝如此說道。
在譚文輝的印象中，身邊有很多朋友都是把柑普茶當作了養生保健品，而不僅僅是茶，接受度非常高。的確，在享受茶香的同時還能對身體有益，這樣的柑普茶豈能不火？

選擇好柑普，你需要注意這些小貼士
造型小巧可愛又易于攜帶的柑普，既無需像普洱茶餅那樣要撬茶，也無需像綠茶紅茶那樣要找小容器分裝，無論去哪，拿上兩個就可以出發，成了愛茶之人居家旅行的必備佳品。
隨著越來越多的廠商進入，柑普也被推到了市場的最前沿，難免會有一些品質無法達標的柑普產品。
多年經營茶館的柑普愛好者袁方女士，為我們選擇柑普茶給到了以下建議：
1.看皮質
正宗新會柑皮的皮質較厚，表皮有不規則凹槽點；外地水果柑凹槽不明顯；桔子的表皮是不規則的點狀凸點。
2.看油質
相比其他地區的柑種，正宗新會柑皮的揮發油含量是最高的。最簡單的方法就是用指甲輕輕刮一刮，油香刺激者即為正宗。
3.看制作
正宗新會大紅柑皮的采摘在12月份左右，此時廣東的天氣秋高氣爽正好曬皮。無論是生曬還是低溫烘干，所制作出來的柑普都是皮色自然、機理鮮明；而其他種類的柑或者桔子多為高溫烘培，皮色均勻呈咖啡色或栗子色，表皮肌理模糊干癟，水分流失過分。

跟最會養生的廣東人學強身健體，準靠譜！不說了，趕緊去泡柑普茶！