我們都知道陳皮有理氣健脾、燥濕化痰的功效,燥濕?怎么個燥法?“燥”是干燥、燥熱缺少水分的意思,燥濕就是站在濕的對立面把濕給“燥”沒了
金代「脾胃派」代表人物李東恒是這樣說的:夫人以脾胃為主,而治病以調氣為先,如欲調氣健脾者,橘皮之功居其首焉。
一個這么重視調理脾胃的中yi大家,在處理脾濕問題上尤其推薦陳皮,可見陳皮的地位。

陳皮的燥濕能力是非常好!同樣可以健脾胃,增強脾胃功能從而提高袪濕能力。【ps:燥濕和袪濕兩者是有區別的,燥濕是應用燥性的中yao材,例如:陳皮、茯苓、蒼術。。。等,它們有化濕燥濕的功效。而祛濕是應用健脾利濕的yao物,該yao物可以增強脾胃功能,通過運化水濕而達到祛濕目的】
對于濕重、痰濕體質的人,常見的是舌苔白厚膩,這說明濕氣在中焦聚集很久了。日常飲用陳皮水一段時間后,會眼看著舌苔消退,這就歸功于陳皮的溫性,慢慢地把濕氣「燥」沒了。
「燥」可以這樣理解:水灑在地面上,太陽一曬,沒了。厲不厲害?不通過小便代謝,就這么沒了!
而且陳皮可升可降,跟升yao一起用,其性就升;跟降yao一起用,其性就降。這就是陳皮調中、健中的作用,是很多古方中的常用yao。陳皮yao食同源,既是yao品,又是食品,非常安全。
夏天可以在各種湯湯水水中加入搭配陳皮。比如陳皮綠豆糖水,消暑清熱不傷脾,陳皮山yao排骨湯,還有陳皮煮水當作代茶飲,都可以發揮它的燥濕功效果,那我們平常用老陳皮還是新陳皮呢?三年以上我們稱之為陳皮,十年及以上為老陳皮,不管是新陳皮還是老陳皮它都具有燥濕功效,新點的陳皮相對于老陳皮沒那么溫和,所謂:“陳久者良”,“取其陳久,溫中而不燥、行氣而不峻”,自然是老陳皮更適合,當然這也看個人的選擇。
陳皮稱寶集久益香,稱寶集新會陳皮/柑普茶微信號(cpzj500)
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