新會陳皮--江門市名特優農產品

新會陳皮是五邑特產之一，“千年人參，百年陳皮”，國家地理標志保護產品，傳統的香料和調味佳品等等眾多美譽和用途，那么新會陳皮的消化路徑和主要去處有哪些呢？大編認為主要有以下四處，入yao、調味、泡茶、收藏。下面就主要來說下泡茶，新會的陳皮要怎么泡茶才好喝？是單獨的獨泡還是同其它茶配合一起泡，要是非得新會陳皮茶要怎樣泡才好喝，那我只能說單獨泡或同其它茶配合一起泡，什么合你的味口或怎么泡你需要就怎么好喝，什么說什么符合你需要呢？那就要說說陳皮茶的功效：

1.陳皮泡茶可以止咳化痰。

2.治療腹脹

3.健脾胃消食

4.幫助消化不良帶來的不適

5.去除惡心嘔吐癥

6.益中補氣的作用

7.抗過敏、抗炎、止血、降低血脂的作用。 

陳皮和什么茶一起泡好喝呢？
首選普洱茶，與剛采摘回來的新會柑，挖掉里面肉填上普洱，經過工序處理，陳化多年后，就成了一道柑普茶，柑普茶最近越來越火，大編也常喝，但就是不能保證是不是陳化幾年的，還是做舊未陳化的，好在親戚是做這個的，要喝直接去他工廠倉庫拿，哪年的都有標識，但我覺得陳年普洱配上10年老陳皮那才叫好喝。

陳皮茶的泡法及選擇

茶枝柑的鮮果皮開成三辯狀，并陳化3年以上才稱陳皮。單獨泡茶，首選5年以上的陳皮，年份越久口感效果越好，當然十、十幾、幾十甚至更久的就看你自己的選擇了。

陳皮泡水會苦的原因分析：

1，產品不對：非品質新會陳皮，非正宗新會陳皮

新會陳皮也有苦的，第一：苦和種植的人有關，第二：三四線及以外的皮，第三：新會以外的陳皮

解決方法：多買，多喝，多對比，畢竟一分錢一分貨，

2. 陳化年份：陳皮年份過低

低年份的陳皮由于年份較低，口感稍苦，更適用于煲湯、煲糖水或作烹飪調料之用。如果用于泡茶，則可能出現口感帶苦、酸的情況。

解決方法：推薦使用質優者低年份，或高年份的陳皮。

3. 皮種：青皮最“苦”

陳皮按采收加工時間，可分為柑青皮(青皮)、微紅皮(黃皮)和大紅皮(紅皮)三種。由于青皮為柑果尚未成熟時采收加工而成的，所含糖分少，微紅皮次之，大紅皮最高。

解決方法：推薦使用大紅皮泡水，由于含糖量高，苦味較輕。

4. 沖泡比例：陳皮并非越多越好

盡管陳皮泡茶可養生，但并非放越多陳皮效果越好。當陳皮與水的比例失衡，就會出現口感苦或味過淡的情況

解決辦法：建議根據年份選擇完整三瓣或2/3片的陳皮，配500毫升（一瓶礦泉水的量）清水即可。

5. 沖泡手法：泡煮時間過長

陳皮泡煮都不宜太久，一片優質正宗新會陳皮以煮為例，可以煮十多泡，泡煮時間過長過久味道就會越過濃厚。

解決辦法：取陳皮隨冷水下壺，煮開后焗3~5分鐘，即可品飲。且盡量將煮好的陳皮茶倒出繼續加水煮或放置，勿繼續浸泡陳皮，可根據陳皮的出湯品質，控制濃淡。