新會陳皮存放注意要點

陳皮的存放保存環境及溫度：做到存放環境干凈、無異味、干燥，溫度20-25℃之間為適宜，要且盡量避免受到長時間的陽光照射。

三年以內的新皮每年翻曬1-2次，二年至五年的陳皮每年曬1次就可以了，六年至九年陳皮，此階段晾曬為宜，避免暴曬，十年以上的陳皮，保存密閉存放即可。

(如果發現有發霉、長蟲的情況，就要及時處理)

陳皮翻曬有兩個時間點

1，每年過了梅雨季節后，到了農歷5、6月份天氣晴朗，空氣干燥時可以曬一下

2，起北風時翻曬一次，到了11月份秋高氣爽時，可選擇翻曬，時間為兩三小時即可，曬至陳皮呈脆硬狀態為曬制完成。

注意：剛曬好的陳皮有余熱，不能馬上封存，要放在陰涼通風處晾10到15分鐘左右，待熱氣散去再進行封存