很多對(duì)新會(huì)陳皮有一定了解的朋友，看到古人有關(guān)對(duì)新會(huì)陳皮的記載，多數(shù)是以橘皮相稱。就會(huì)產(chǎn)生一個(gè)凝問(wèn)，到底古人記載的橘皮是不是新會(huì)陳皮呢？陳皮和橘皮一樣嗎？特別是在明代，有橘皮，黃橘皮，陳橘皮，真橘皮，廣陳皮，真廣陳皮，上好廣陳皮等多種稱謂。之所以出現(xiàn)這么多稱謂，毋庸置疑那肯定是為了做區(qū)分、辨別。

清，乾隆年間，新會(huì)縣志又有載，陳皮邑出者佳。同時(shí)期的《yao性切用》又有：新會(huì)皮即新會(huì)縣橘皮。可見(jiàn)橘皮它是一個(gè)總稱。橘皮里面它就包含新會(huì)陳皮。

而今天我們都知道新會(huì)陳皮它是柑皮。茶枝柑、新會(huì)柑都是它的稱謂。柑和橘它又不一樣，柑大橘小，大稱柑小稱橘。本草綱目對(duì)橘皮也有記載：…然亦多以柑皮雜之，柑皮尤可用，柚皮則懸絕矣。這么一來(lái)，新會(huì)柑它就不屬于橘皮。怎么解釋呢？

稱寶集小編不才，大但推測(cè)，唯一的解釋，那就是以前的新會(huì)柑根本沒(méi)有現(xiàn)在長(zhǎng)的這么大，以前的新會(huì)柑個(gè)頭很小。它被列歸為“橘皮”行列。那時(shí)的大小和我們現(xiàn)在的橘子沒(méi)多大區(qū)別，只是經(jīng)過(guò)幾百年的人工栽培改良選育慢慢種大了。

最古老的茶枝柑，也是最古老的新會(huì)陳皮，你猜它的皮是啥味道？肯定是苦的。

在新會(huì)的圭峰山、古兜山脈現(xiàn)在還能找到上百年的野生茶枝柑柑樹品種，它就長(zhǎng)這么大。所以以前多以橘皮相稱就很好解釋了。