話說陳皮是個不錯的東西，陳皮的功效與作用有哪些？陳皮做菜可用來當(dāng)調(diào)料，泡水喝也去火。這么好的東西也給我?guī)硇┮蓡枺?/p>

1是否吃完的橘子皮曬干后或在暖氣上烘干后就可以稱得上是陳皮？

2很多人拿橘子皮來泡水喝，但現(xiàn)在的蔬菜水果噴灑農(nóng)yao都很多，會不會連同農(nóng)yao也一同喝下去？

3看到百度上說，制作陳皮有好多道工序，(九制陳皮)還要加些東西，這些東西讓人看上去有些像添加劑，是否對健康產(chǎn)生不良的影響？

并不是所有的橘子都能做成陳皮，真正能作成陳皮的新鮮柑果表皮會散發(fā)著一陣淡淡的香味。

和傳統(tǒng)用于食用的柑不同，新會茶枝柑，大多數(shù)柑肉水份非常少，顯得干澀味淡，沒有食用價值，通常被當(dāng)?shù)厝巳∑ぶ缶蛷U棄或者極度賤賣。

三刀法取皮

新鮮柑皮開三瓣取下，曬得半軟時翻過來，繼續(xù)曬到發(fā)硬，太陽照曬會令果皮散發(fā)香味，正宗的新會陳皮能流通到消費者手里，都是批量生產(chǎn)加工的，從開花到結(jié)果再到采摘品控是放在第一位的，并且也要經(jīng)過多道正規(guī)程序晾曬的陳皮，可以作到無任何殘留。

經(jīng)過陳化幾年之后，就成了廣東特產(chǎn)“新會陳皮”，新會陳皮在宋代就已經(jīng)知名國內(nèi)外，有著700多年的歷史，品質(zhì)經(jīng)過時間的驗證，2006年10月，國家質(zhì)檢總局正式批準并公告新會陳皮產(chǎn)品為國家地理標志產(chǎn)品。目前一般3年到5年以上是市面上最長見的陳皮，功效與作用也是最好的。