今年柑普茶火爆冷清的傳統茶葉市場，競爭也異常激烈，而我們一直都堅持正宗地道柑普茶的要求之一就是，全部所用柑皮原料來自于新會核心產區柑。為什么正宗的柑普茶一定要用新會茶枝柑來制作？且看以下對新會柑皮和其他柑桔皮的區別。

揮發油的高含量是新會陳皮獨有的。

    陳皮具有理氣健脾、燥濕化痰的功效。yao材分為“陳皮”（產于四川、浙江、福建、江西和湖南等地）、和“廣陳皮”（為茶枝柑和行柑的干燥成熟果皮，產于廣東新會、四會），其中以“廣陳皮”的質量為優，“廣陳皮”中又以新會陳皮為道地yao材。揮發油是陳皮的主要成分之一，占總含量的2%一4%，陳皮揮發油有著較強的生理活性作用。

    根據揮發油相關系數（以廣東新會陳皮為基準）的差異可知，兩廣域以外的上海、江西、四川和湖南4個地區相關系數均小于<0.86%，只有兩廣地區的陳皮揮發油相關系數＞0. 95%。

  注解：黃酮類化合物是陳皮中最主要活性成分之一，具有維持血液滲透壓、降低血管脆性、降低人體膽固醇含量、抗過敏、降血壓、抑制癌變和抗病毒的作用。

 果皮厚是新會陳皮的特點

    新會柑的柑皮比較厚，約為2.2mm，油包粒較大并且清楚可見。曬干或晾干制成陳皮后，黃酮類化合物增加，有著很高的食用價值和yao用價值，泡茶的時候又甘甜和回甘的口感。 其他地方柑桔的皮比較薄，約為1.1mm，油包粒比較細小。曬干或晾干制成陳皮后，yao用價值不是很高，泡茶的時候陳香味不明顯。

 果皮物質含量有異，做出來的茶品的保健功效自然有所偏差。正宗地道的柑普茶，保健功效非常多，如化痰、止咳、清滯、驅風、去濕等功效，還有健脾養胃、清熱解毒、化痰止咳、降脂減肥、養顏美容以及抗動脈硬化、抗衰老和醒酒等作用。而桔普茶的yao用價值很低，并沒有多大的保健效果。

 柑皮成本差異

    正宗新會柑的成本，是陽山桔、其他桔子的4-6倍。所以要是買到價錢很低的柑普茶，那么可得小心了，有可能是用普通桔普茶魚目混珠的哦。新會柑普茶在營養功效、沖泡味道、收藏價值及價格上均比普通的桔普茶高出很多，而且有著越陳越香的滋味。

 地理環境差異
    在水土方面，廣東新會土壤屬水稻土、赤紅壤，土壤有機質含量≥2.0g/kg，多年平均降水量1820.7毫米，年均氣溫為22.0℃，極端最高氣溫38.2℃，極端最低氣溫0.1℃，正是這獨一無二的地理環境，成就了名列中yao陳皮yao材之首的正宗新會陳皮。

  橘生淮南熾生，一方水土養一方人。江門新會柑的生長環境非他鄉可比，自然其他地方產的柑橘跟新會茶枝柑有較大差異了。故新會陳皮獲得國家地理標志保護也是情理之中。