材料：大米，陳皮 

做法： 

第一步：炒米

大米生長于水田，天生帶著點濕性，炒一炒是為了祛除濕性。因為是要每天吃的，祛除一切帶來寒濕的可能。

大米不用洗，直接放進無水無油的鍋里翻炒，建議全程小火，炒到有焦香味飄出來，焦香入脾就可以了，這一步就是要調動它健脾祛濕的勁兒。

南方好多地方做擂茶會用到炒米，可以說這是寒濕地帶居民祖傳的健脾茶了。 

或者我們也可以將陳皮冷水泡軟，切絲，不泡也可以撕成碎片，通常200克米，4-5片陳皮，米炒至微微焦黃，再把陳皮放進去續炒二三分鐘，ok關火，倒出，放涼。

第二步：煮茶 

炒好的大米二勺（30克左右），陳皮2/3片，加水煮，基本上水開煮五分鐘，湯變濃，熄火，就可以喝了。 

產婦陳皮炒米水的功效：迅速調整生產中瀉掉的中氣 

小貼士： 

產后一周最虛弱的時候，是不能大補的。那些豬腳姜、阿膠、燕窩之類，收起來別急著吃。先用陳皮炒米茶幫著調整生產過程中瀉掉的中氣。 

尤其是剖腹產，元氣大傷，要通氣（放屁）后才能吃東西，陳皮幫助排氣，喝這個茶最好了，健脾養胃又不寒涼。 

陳皮炒米茶健脾、燥濕、理氣、調中，大多數人的體質都可以喝。特別是容易胃脹、吃點涼的就胃不舒服，腹瀉、脾胃虛寒、濕氣重的人。