我們都知道陳皮是存放的時(shí)間越久越好,且隨著存放年份的增加價(jià)格越貴,陳皮之中最好的新會(huì)陳皮,更是有著:“一兩陳皮一兩金,百年陳皮賽黃金“的美譽(yù)!有著”陳久者良“,”取其陳久、燥氣全無(wú)“的古籍記載,單從這二點(diǎn)就足夠充分說(shuō)明它是越老越好,越老它的食、yao用價(jià)值越高。
既然陳皮越陳越老越好,那么為什么我們購(gòu)買的陳皮包裝上會(huì)有保質(zhì)期呢?有的一二年保質(zhì)期的,有的三年的保質(zhì)期的,尤其是目前市面上包裝華麗、上檔次的”新會(huì)陳皮“,各種故事加持的,檢驗(yàn)報(bào)告證明的,甚至有給你提前買好了保險(xiǎn)的,短則五年,高則十年、十五年的新會(huì)陳皮,它都會(huì)注明標(biāo)明,有個(gè)明確的保質(zhì)期!

新會(huì)陳皮有保質(zhì)期,過了注明標(biāo)明的保質(zhì)期限,它是不是過期了呢?
這你就得了解到底新會(huì)陳皮是什么! 是農(nóng)產(chǎn)品?食品?茶葉?中yao材?還是工廠生產(chǎn)加工出來(lái)的商品?
農(nóng)產(chǎn)品的慨念:是指從農(nóng)田、牧場(chǎng)或漁場(chǎng)等生產(chǎn)基地直接獲得的農(nóng)作物、家禽家畜或水產(chǎn)品等。例如,谷物、蔬菜、水果、肉類、乳制品、魚類等都是農(nóng)產(chǎn)品。農(nóng)產(chǎn)品通常需要經(jīng)過加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)后才能成為市場(chǎng)上的商品。
食品的概念:是指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是中yao材的物品,但是不包括以治療為目的的物品。
顯然新會(huì)陳皮它是樹上長(zhǎng)的,田里地里種的,首先它就是農(nóng)產(chǎn)品!
什么樣的農(nóng)產(chǎn)品?yao食同源的農(nóng)產(chǎn)品,既是食材又是中yao材!什么樣的食材?入菜、煲湯、調(diào)味、茶飲用的食材!
所以它又是食品,食品需要流通交換、交易,最后它才是商品

個(gè)人需要對(duì)個(gè)人、商家、企業(yè)交換交易,所以它是農(nóng)產(chǎn)品(其它的農(nóng)產(chǎn)品咱們先不管,陳皮它肯定不是違禁品,個(gè)人需要交易在不違法、雙方自愿的前提下,它只能是農(nóng)產(chǎn)品。)
農(nóng)民需要對(duì)個(gè)人、商家、企業(yè)交換交易,它仍還是農(nóng)產(chǎn)品(農(nóng)民自己種的柑果,經(jīng)過采摘、剝皮、曬制、儲(chǔ)存這些步驟加工出來(lái)的陳皮,你總不能讓他們?nèi)ラ_個(gè)工廠、辦個(gè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、取得食品生產(chǎn)/經(jīng)營(yíng)許可才能進(jìn)行交換交易吧!)
商家需要對(duì)農(nóng)民、個(gè)人間進(jìn)行交換交易,就算有營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可,它也還是農(nóng)產(chǎn)品。
企業(yè)需要對(duì)個(gè)人、商家、企業(yè)之間進(jìn)行交換交易,那它就不是農(nóng)產(chǎn)品了,也沒必要定義它是農(nóng)產(chǎn)品,不然怎么彰顯實(shí)力,規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)!要開個(gè)加工廠干嘛?食品生產(chǎn)許可證又是做什么用?所以它自然就成了商品,就需要按照生產(chǎn)加工食品的方式為它加上一個(gè)保質(zhì)期。
綜上,對(duì)新會(huì)陳皮而言,你是更趨向于從農(nóng)民手中獲得,個(gè)人商家購(gòu)買,還是著重資質(zhì)放心,完全取決于你對(duì)它的認(rèn)知!正如這陳皮的保質(zhì)期,一旦過期后,你是留著還是丟棄呢?留著!人家已經(jīng)告訴你過期了,后期使用、食用出了任何問題概不負(fù)責(zé),畢丟棄!那么越老越貴,越老價(jià)格越高,一兩陳皮一兩金,陳久者良就是一句笑話,當(dāng)然!最后你還可以理解、認(rèn)為它就是一特例,食鹽、醋,阿膠,糖等為數(shù)不多同樣不也是如此。

陳皮有沒有保質(zhì)期?還取決于你的保存保護(hù)方式方法。
陳皮的保存需要避免長(zhǎng)期接觸潮濕、高溫環(huán)境,盡量保存在干燥、陰涼的地方,如保存得當(dāng),不霉變,是不存在保質(zhì)期一說(shuō)的,如霉變!那么它就是變質(zhì),而不是過期。
我們?cè)诒4骊惼r(shí),可以選擇將其放置在密封性好的的容器中,以防止潮氣侵入。
新皮需定期檢查,定期翻曬,防潮防蟲,尤其是梅雨季節(jié)前后需特別注意,一年曬二次必不可少,特別是抓住每年11-12月份的北風(fēng)天
老皮少伺理,必要時(shí)翻曬!重點(diǎn)防蟲防異味。
總之陳皮我們只有保存得當(dāng),防潮、防蟲,不腐敗,不變質(zhì),不發(fā)霉,就可以長(zhǎng)期保存。
陳皮稱寶集久益香,稱寶集新會(huì)陳皮/柑普茶微信號(hào)(cpzj500)
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