想調理身體要怎么入手？按照順序最先推薦首選還是健脾。

原因是脾虛的朋友，不管吃什么食物身體都沒辦法吸收，要不然化成濕氣淤堵；要不然拉肚子直接就排出去了。

而陳皮，就是最擅長化解中焦脾胃的濕氣

陳皮是健脾屆知名度最高的食材之一，相比于小米、山yao、紅薯這種直接養護脾胃的五谷雜糧，陳皮的健脾更適合體內有濕氣，容易氣滯的人。

《本草備要》里說：（陳皮）調中快膈，導滯消痰，利水破癥，宣通五臟，統治百病，皆取其理氣燥濕之功。

這里講了陳皮兩個特別的功效：燥濕和理氣，陳皮燥濕，尤其擅長化中焦脾胃的濕氣。

從舌苔來看，好多人的舌苔在舌尖的部分不是很厚，但是到舌苔的中間和后邊就厚起來了，這就是明顯的中焦濕氣重。

濕氣在中焦聚集久了，脾胃就會變得越來越弱，吃進去的食物不能轉化為氣血，而是各種痰濕、淤堵。

除了常見的容易拉肚子，大便不成形之外，像很多女生頭痛的：體形不算胖，但是小肚子上面肉卻比較多，也和脾胃聚集了太多濕氣有關系。

平時常見的薏米，赤小豆這些食材也可以祛濕，但卻屬于利濕。是把體內的濕氣、廢物轉化為尿液排出去，一般來說稍微有點寒。

而陳皮勝在它的溫性，卻又不像干姜那么熱。就像寒冷的冬天里升起的小太陽，非常溫和的把身體各個濕冷的角落都烤的暖烘烘的。

陳皮另外一個容易被忽略的功效就是理氣，它能梳理身體里的氣機順暢的運行。

《本草備要》里專門備注了一句話：人身以氣為主，氣順濕除，則百病散。

意思是說，身體里的氣運行后能推動著血前行，相當于把身體里的一潭死水變成活水，那些濁水、濁物也就被沖刷掉了，很多病自然而然就能散去。

像我本身就是脾虛有濕的體質，家里最常備的食材就是陳皮。除了平時泡水喝，煲湯做甜品都會用到它。

借它的功效固護住脾胃，給一些滋膩的食物開開路，運化得好一些。

廣陳皮和川陳皮應該怎么選？

唉！陳皮還分廣陳皮和川陳皮？是的，不僅如此，我們平時吃的橘子皮曬干放夠一定的時間它也是陳皮，除此之外還有福建的福橘、江西的紅橘、浙江的衢橘，它們都是陳皮！

《本草害利》,“廣東新會皮為勝，陳久者良，故名陳皮。福建產者名建皮,力薄。浙江衢州出者名衢皮，更次矣”。

川陳皮是四川產的陳皮，品種是大紅袍。因此它的外表看起來偏紅，聞起來香味比較清新，是向上走的，因而走竄的能力較強，理氣解郁的效果好。

很多女孩子容易生氣、發火，常常感覺到胸口沉悶，肋骨脹痛，就可以選擇川陳皮，在健脾的同時梳理肝氣。

而廣陳皮的原料是柑皮，以廣東新會產的為道地陳皮，也就是最正宗，聞起來氣味厚重、奇香！它整個是往下走的，因此化痰的效果好，更適合痰濕重的朋友來享用。

與川陳皮比，廣陳皮尤其是新會陳皮價更高，市面上也有眾多的新會陳皮假冒品，如假年份（濕倉做舊冒充老陳皮，三年冒充五年，五年冒充十年）、假產地（非新會產的冒充新會產的陳皮）、假產區（外圍產區冒充核心產區），以其買到假的新會陳皮，我們還不如省錢買川陳皮。

和大家分享一個有意思的故事，我們有一個客人喝過這兩種陳皮，覺得川陳皮的香氣更舒服，而廣陳皮的氣味有點沉悶。

后來我給她寄去上好正宗的新會陳皮，通過對比，就像發現了新大陸！它的醇厚香氣、蜜韻口感、叫人頓時就愛上。

仔細想想，或許這就是身體幫我們自然而然做出的一個選擇，它能自發地感知到自己需要什么。

想要吃到陳皮的好，可以這樣來搭配

陳皮單人最常見也最簡單的用法，就是泡水喝。一杯水撕一瓣陳皮，倒熱水沖泡就可以喝了，如多人分享可以一整片，用壺直接煮。

好的陳皮耐泡耐煮，一瓣陳皮泡一整天，多次續杯，味道也不會變得很淡。

除此之外，陳皮有一個隱藏的特性，叫做“功效放大器”，《本草綱目》里面講到陳皮“同補yao則補，瀉yao則瀉，升yao則升，降yao則降”。

是說陳皮和其他食材搭配在一起，能提升本身的功效。

下面根據身體情況，我推薦一下常見的食材搭配，大家可以參考一下～

①肝氣郁結

推薦用廣陳皮搭配花茶飲用，放大花茶本身梳理肝氣的作用。常見的食材搭配有玫瑰花、干桂花、茉莉。

②脾胃虛寒

脾胃虛寒，容易拉肚子的女生，可以用廣陳皮搭配一些其他健脾的食材，比如山yao干、山yao粉、紅棗、茯苓。

③健脾祛濕

體內濕氣比較重，推薦用廣陳皮搭配一些祛濕利水的食材，這樣的食材一般有點寒性，加上性溫的陳皮可以扶植陽氣。

常見的食材有：赤小豆、薏米、冬瓜、玉米須。

④安神

生活節奏快壓過力大焦慮，心里不安穩，睡不著覺，其實就是心神不寧。一般是因為體內有熱，導致陽氣躁動出現的情況。

可以用陳皮陳皮搭配紅豆、蓮子做一碗香甜的陳皮紅豆沙，安撫一下情緒。