陳皮定義
    陳皮為蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮，yao材分為“陳皮”和“廣陳皮”，具理氣健脾、燥濕化痰功效，其主要化學(xué)成分為揮發(fā)油和黃酮類物質(zhì)。廣陳皮為茶枝柑的干燥成熟果皮，主產(chǎn)于廣東，以新會(huì)地區(qū)出產(chǎn)的廣陳皮最優(yōu)，為廣東省十大道地yao材之首。
新會(huì)陳皮定義
   《地理標(biāo)志產(chǎn)品 新會(huì)陳皮》（DB44/T604）規(guī)定：新會(huì)陳皮特指在新會(huì)陳皮地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)栽培的茶枝柑（又稱大紅柑，Citrus reticulata ‘Chachi’，原產(chǎn)、主產(chǎn)廣東新會(huì)）的果皮經(jīng)曬干或烘干，并貯存陳化三年以上的干品。其主要是柑青皮（青皮）、微紅皮（黃皮）和大紅皮（紅皮）。
新會(huì)柑定義
新會(huì)柑，又稱新會(huì)廣陳柑或陳皮柑、新會(huì)大紅柑（學(xué)名茶枝柑），皮肉兼用，yao食同源是新會(huì)柑的最大的特色，是廣陳柑農(nóng)在700余年的漫長(zhǎng)種值歷史中，從蕓香科柑橘屬大紅柑中篩選出來(lái)的優(yōu)秀品種。
新會(huì)柑與其皮新會(huì)陳皮一樣取得了“國(guó)家地理標(biāo)志”保護(hù)的產(chǎn)品, 同一個(gè)水果有兩個(gè)“國(guó)家地理標(biāo)志”，在同類水果之中少見(jiàn)。
    新會(huì)柑“國(guó)家地理標(biāo)志”產(chǎn)品保護(hù)范圍：廣東省江門市新會(huì)區(qū)的會(huì)城、三江、大澤、司前、雙水、羅坑、崖門、古井、沙堆、睦洲、大鰲、銀湖灣十二個(gè)街道辦、鎮(zhèn)、管委會(huì)
注：
地理標(biāo)志產(chǎn)品，是指產(chǎn)自特定地域，所具有的質(zhì)量、聲譽(yù)或其他特性本質(zhì)上取決于該產(chǎn)地的自然因素和人文因素，經(jīng)審核批準(zhǔn)以地理名稱進(jìn)行命名的產(chǎn)品

新會(huì)陳皮和新會(huì)柑獲得雙國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。