我們都知道陳皮有理氣健脾、燥濕化痰的功效，燥濕？怎么個燥法？“燥”是干燥、燥熱缺少水分的意思，燥濕就是站在濕的對立面把濕給“燥”沒了

金代「脾胃派」代表人物李東恒是這樣說的：夫人以脾胃為主，而治病以調氣為先，如欲調氣健脾者，橘皮之功居其首焉。

一個這么重視調理脾胃的中yi大家，在處理脾濕問題上尤其推薦陳皮，可見陳皮的地位。

陳皮的燥濕能力是非常好！同樣可以健脾胃，增強脾胃功能從而提高袪濕能力。真是個多面手，yao食同源，難怪獲得“大家”的推崇?！緋s：燥濕和袪濕兩者是有區別的，燥濕是應用燥性的中yao材，例如：陳皮、茯苓、蒼術。。。等，它們有化濕燥濕的功效。而祛濕是應用健脾利濕的yao物，該yao物可以增強脾胃功能，通過運化水濕而達到祛濕目的，這就是袪濕和燥濕區別，不一樣】

對于濕重、痰濕體質的人，常見的是舌苔白厚膩，這說明濕氣在中焦聚集很久了。日常飲用陳皮水一段時間后，會眼看著舌苔消退，這就歸功于陳皮的溫性，慢慢地把濕氣「燥」沒了。

「燥」可以這樣理解：水灑在地面上，太陽一曬，沒了。厲不厲害？不通過小便代謝，就這么沒了！和吃辣椒一樣，適合濕氣重，但體質好的人群。而「袪」是通過健脾利濕、增強脾胃功能，運化水濕而達到祛濕目的，這才是我們最需要的。它就是新會陳皮：陳久者良，溫中而無燥熱之患，取其陳久、而燥氣全無。