陳皮需要三蒸三曬！新會陳皮要蒸嗎？
上周，我寫了一篇《新會柑肉去哪兒》，文章最后提出有些企業將柑肉往柑酵素方向發展是個不錯的嘗試，但后臺有些朋友就坐不住了，紛紛留言我說不看好，理由是現在的酵素市場早已是一片...
陳皮的功效與作用
新會陳皮防癌？
每次我寫關于新會陳皮真假辨認文章，總會招來不少罵聲。罵聲也無外乎三種，有說我寫一些雜亂無章的文字忽悠，有說我炒作新會陳皮，還有的說我是騙子。我生氣嗎？說不生氣都是騙人的，...
新會陳皮辨別七招
新會陳皮的性狀與其他陳皮有著明顯不同，要鑒別出新會陳皮與其他產地陳皮的區別，可從以下七方面進行辨別：一看外觀。一般來說，保存陳化較好的新會陳皮質地柔韌呈整齊三瓣，基部相連...
想了解陳皮，先要明白桔子、橘子、柑子、橙子、柚子的區別
桔子、橘子、柑子、橙子、柚子的區別柑、桔、橙是柑桔類水果中的三個不同品種，由于它們外形相似，易被人們所混淆。柑桔，是桔、柑、橙、金柑，柚、枳等的總稱，柑和桔的名稱長期以來...
青皮柑、二紅柑、大紅柑三者對比區別
陳皮我想知道的人已經非常多了，但買過用過食過陳皮的可能還并不知道陳皮制作過程中的一些不同叫法，特別是當導購告訴你這個是青皮陳皮，這個是二紅陳皮這個又是大紅陳皮等等，你不...
桔子橘子橙子和柑子的區別
很多朋友都分不清這三種果實，尤其是廣東省以外的朋友，遇到桔子類水果，都統稱為桔子或柑橘。其實，它們之間的區別還是比較大的，我篩選了網上的資料，歸納了一下：桔子：也稱橘子。果實較...
桔子皮、廣陳皮、新會陳皮，各有什么不同？
近年來新會陳皮的銷售市場很熱。在廣東省各地都能見賣陳皮的店鋪里都寫著“正宗新會陳皮”。陳皮，屬一味中藥。為蕓香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培變種...
柑青果仔---本是林中一顆果,陳藏十年韻味香!
柑青果仔---也叫陳皮果仔 茶枝柑胎果 青柑仔本是林中一顆果,陳藏十年韻味香!陳皮越陳越香,柑青果仔更是如此!在時光中升華風味獨特理氣之最每年春節過后，新會柑樹就開始長出...
天價陳皮是如何練成的？曬陳皮存陳皮用陳皮你的方法對嗎？
去年香港油麻地一名老婦，因祖傳17罐珍藏逾70年的陳皮不翼而飛，懷疑被不肖子趁其住院期間偷去變賣，憤而報警，警方事后拘捕不肖子，并追查到陳皮去向。老婦透露陳皮是祖傳，并引述警員...
陳皮普洱，伴你安然度過“多事之秋”
秋天是個收獲的季節，也是個養生的季節。秋季，氣溫開始降低，雨量減少，空氣濕度相對降低，氣候偏于干燥。干燥的氣候很容易傷損肺陰，引來肺部不適，從而產生口干咽燥，干咳少痰，皮膚干燥，便...
如何買到好陳皮，核心產區的陳皮就是好嗎？
除了新會柑上市前后，其他時間，關于陳皮的新聞，不多。偶爾有，新聞都還沒來得及報道，朋友圈都早已在刷屏。例如是最近在江門麗宮酒店開業的新會陳皮品鑒交易中心。資料介紹說，交易中...
新會陳皮的豬鬃紋是什么？
什么是豬鬃紋？陳皮表面那種一紋路是什么？吃慣豬肉的或許不知道，但養豬的朋友對這個再也熟悉不過了，就是豬頸部和背脊部生長的硬毛，長度為5厘米左右，以前經常有人到農村來收購，作為...
地道新會好陳皮是靠曬出來的
提起曬制，讓我想到第一的不是陳皮，而是某醬油廣告：XX醬油天然鮮，曬足180天，曬出美味曬出鮮。形象，有確鑿數據，押韻且朗朗上口，真是一個好廣告。但細想，真曬足180天？曬180天是什么概念？...
柑普真是新會陳皮下一個風口？
柑普/陳皮普洱茶最近很熱，是五邑特產之一，精選具有“千年人參，百年陳皮”之美譽的新會柑皮與被譽為茶中減肥之冠的云南陳年熟普洱經過特殊工藝加工而成，無任何添加劑，茶葉清香甘...
江門新會陳皮-五邑僑鄉特產國家地理標志保護產品
說起最值得廣東人驕傲的食材，新會陳皮絕對榜上有名。在傳統粵菜中，它的地位是不可撼動的，它的作用，有如畫龍點睛，一道菜有了它，風味凸顯，與眾不同。廣東三件寶——陳皮、老姜、禾稈...
陳皮燉乳鴿的做法
肉鴿肉味鮮美，營養豐富，還有一定的輔助醫療作用。古話云“一鴿勝九雞”，是形容鴿子營養價值較高，鴿肉所含蛋白質中有許多人體的必需氨基酸，這些氨基酸的消化吸收率在95%以上，故對...
陳皮的介紹及陳皮有什么功效
一、陳皮的介紹 所謂陳皮，又叫做橘皮、貴老、紅皮、黃橘皮、廣橘皮、新會皮、柑皮、廣陳皮。是蕓香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮，每至10至12月果橘實成熟時，摘下果實...
陳皮的功效與作用-陳皮泡水喝的功效
陳皮是茶枝柑剝下的皮經過陳化三年以上的果皮，《國家藥典》正名為“橘皮”，而中醫及民間常稱為“陳皮”。橘皮中的揮發油成分對腸胃有一定的刺激，放置一段時間后制成陳皮能降低...