陳皮對食材的調(diào)和作用
陳皮對食材的調(diào)和作用 陳皮作為香料烹制各種菜肴時，陳皮中的苦味物質(zhì)是以檸檬苷和苦味素為代表的“類檸檬苦素”，這類檸檬苦素味平和，易溶解于水，有助于食物的消化。 陳皮用于...
陳皮的功效與作用
為什么說新會陳皮越陳香
今天聽了一個對新會陳皮頗有研究的行家說了一句話：“曾經(jīng)有一個著名的教授對我說，陳皮很多地方都有，但只有新會陳皮是最好的，新會陳皮的核心是什么？是保持其香味！其香味是什么？是其...
喜歡新會陳皮，從了解新會柑樹的植物學形態(tài)特征開始
不少非新會人因為媒體的宣傳，或者曾接觸過新會陳皮而喜歡她。接觸新會陳皮的機會很多，因為新會陳皮和新會柑普茶成為了全國流通產(chǎn)品，但能到新會柑園參觀新會柑樹的不多，而認真觀...
解密正宗新會柑的道地密碼！天時、地利、人和
之前曾有不少朋友留言問道：“為什么只有新會產(chǎn)的新會柑才能成為新會陳皮？”此處我想引用一下春秋時期著名思想家晏[yàn]子的“南橘北枳”的典故。“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳，葉徒相似，其實味不同。所以然者何？水土異也。”
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挑到好的柑仔茶是泡一壺好茶的基礎(chǔ)
在新會茶枝柑從結(jié)果到成熟，對于種植戶來講每天都是忙碌的日子，從柑青果仔到小青柑、二紅柑、再到大紅柑，每天都是如些，現(xiàn)在正是茶枝柑從小青柑到二紅柑的過度，正是制作柑仔茶的...
陳皮泡水喝的功效
陳皮泡水喝首選廣東江門新會陳皮，也叫廣陳皮，是廣東新會所產(chǎn)的大紅柑的干果皮。新會地處北半球熱帶海洋性季風氣候，地理條件獨特，依山面海，北有圭峰山，南有古兜山；這里是西江和潭...
陳皮、新會陳皮、新會柑的區(qū)別
陳皮定義 陳皮為蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮，藥材分為“陳皮”和“廣陳皮”，具理氣健脾、燥濕化痰功效，其主要化學成分為揮發(fā)油和黃酮類物質(zhì)。廣陳皮為茶枝柑的...
新會陳皮，不用配其他茶品，其本身就是一道茶
新會陳皮，不用配其他茶品，其本身就是一道茶……年份長的新會陳皮，越是感覺一股清香的甘醇繚繞五臟六腑，如深秋之草原雪山、藍天白云，純潔爽凈，如豐腴圓潤的美麗，純順和美。 新會陳...
七招教你如何選購地道的新會陳皮
隨著新會陳皮“中國第一和藥”的文化內(nèi)涵，以及藥用、茶道、保健養(yǎng)生、特佳調(diào)味、陳化收藏等價值越來越高和廣為人們所熱捧，近年來，其價格一路攀升，一些冠以“正宗新會陳皮”的冒...
陳皮的功效與作用
您可能聽說過陳皮的用途是多用于廚房做調(diào)料，其實陳皮用途遠遠不止于此，陳皮在治療病癥也是有非常多的作用，下面為你介紹陳皮的功效和作用。陳皮，是蕓香科植物橘及其栽培變種的干...
江門新會特產(chǎn)---陳皮普洱茶
老陳皮配陳年普洱要是嚴格來說，按我們廣東人特別是我們江門新會人對陳皮的熟悉程度，我們的品飲方式都是推薦用老陳皮煮水，比如說用15-20年的陳皮煮水，然后用這個水來泡十幾年以...
想吃就吃---吃貨們多喝點陳皮茶
吃完油滋滋的燒烤，最舒暢解膩的時刻就是來一杯溫熱的陳皮茶；吃完鮮甜美味的三文魚，最溫胃去腥的時刻是喝一杯走心的陳皮茶...對于一個吃貨小編來說，陳皮茶是居家旅行必備滴哦！追...
雙創(chuàng)之都，江門筑夢---新會陳皮
江門市正在打造全國“雙創(chuàng)之都”，許多熱血青年，帶著創(chuàng)業(yè)的干勁，奔向這座歷史名城。一一單是新會，目前已經(jīng)育出6大創(chuàng)業(yè)基地好平臺，其中值得一提的是，新會以“新會陳皮”為核心，致力...
柑皮作用如此多，民間十九種柑皮家常妙用法
▲新會柑1、柑/橘皮可以防暈車在上車前 1 小時，用新鮮的柑/橘皮，向內(nèi)折成雙層，對準鼻孔，用手指擠提捏柑/橘皮，皮中就會噴射出無數(shù)股細小的柑/橘香油霧并被吸入鼻孔。在上車后繼...
陳皮世家的陳皮淵源
上回講到，陳在中國聯(lián)通工作了五年，五年五個崗位，職務逐漸上升，發(fā)展前途一片光明。卻在這個時候選擇急流勇退，毅然辭職回家。許多同事、好友感到不解；陳微微一笑了，只是簡單地告知：...
新會茶枝柑坐天宮二號“飛天”啦！
▲“天宮二號”發(fā)射升空一一中秋夜（15日）22時04分，搭載天宮二號空間實驗室的長征二號F T2運載火箭，在我國酒泉衛(wèi)星發(fā)射中心點火發(fā)射，約575秒后，天宮二號與火箭成功分離，進入預定軌...
100斤柑能曬出多少斤皮？新會陳皮出皮率是多少
新會柑因產(chǎn)地和樹齡不同，曬皮量還是不同的，一般來說，一百斤新會柑曬皮量在4-6斤，樹齡短的比樹齡長的出皮量大，沖積平原地帶柑比山地柑出皮量大，如果是正宗新會梅江柑，100斤曬皮5斤...
選購存放自制新會陳皮的注意事項
陳皮一般要存放多久而成？如何揀選？ 胡：陳皮必須以柑皮曬乾而成，一般會將柑皮分為3或4瓣，去肉后曬乾。柑皮經(jīng)自然發(fā)酵成為陳皮，約需一至兩年才開始有陳皮香氣，起初顏色帶青黃，存放愈...